8 Makanan Ini Sebaiknya Tidak Disimpan di Freezer (1)

- detikFood

Sabtu, 23 Feb 2013 11:47 WIB

Jakarta - Freezer sering jadi wadah menampung makanan sisa. Tujuannya adalah agar makanan tersebut tak basi dan bisa dinikmati kembali di lain waktu. Namun, tidak semua makanan tetap enak setelah disimpan di freezer.

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), makanan yang disimpan dalam suhu 0 C secara konstan akan tetap aman dimakan. Meski demikian, daftar makanan yang dilansir The Daily Meal (09/01/13) ini tak akan sama lagi rasa dan tampilannya setelah keluar dari freezer:

1. Beberapa jenis sayuran

Foto: Thinkstock

Selada, mentimun, seledri, bawang bombay, dan paprika akan kehilangan warna, tekstur, dan rasanya dengan cepat jika disimpan dalam freezer.

2. Telur

Foto: Thinkstock

Telur yang masih berada dalam cangkangnya akan meledak, sementara putih telur yang sudah dimasak akan menjadi keras dan kenyal.

3. Sour cream

Foto: Thinkstock

Sour cream yang dibekukan lalu dicairkan kembali akan menjadi pecah sehingga tidak bisa digunakan lagi.

4. Rempah

Foto: Thinkstock

Lada, cengkeh, bawang putih, dan beberapa herba cenderung menjadi tajam dan pahit rasanya setelah keluar dari freezer. Kari akan terasa seperti berjamur, sementara garam akan kehilangan rasanya.

Halaman 2 dari 5

(flo/odi)