Inilah 12 Bentuk Bungkus Daun Pisang Asli Indonesia (1)

- detikFood Kamis, 23 Agu 2012 14:52 WIB
Halaman 1 dari 7
Foto: Detikfood Foto: Detikfood
Jakarta - Makanan tradisional Indonesia banyak menggunakan daun pisang sebagai alas, wadah, maupun pembungkusnya. Sebut saja kue pisang atau jongkong. Cara membentuk daun pisangnya pun berbeda, tergantung kebutuhan.

Penggunaan daun pisang membuat aroma makanan menjadi lebih harum alami juga ramah lingkungan. Karenanya bangsa Indonesia punya banyak teknik membentuk daun pisang untuk membungkus makanan. Sayangnya sebagian besar nyaris punah karena jarang dipakai. Inilah sebagian yang dicatat oleh Prof. Dr. Florentinus Gregorius Winarno dalam handout 'Tumpeng Offering'.


(fit/odi)