Inilah Cara Menyimpan Kue Kering Agar Tetap Renyah

Jakarta - Kue kering jadi suguhan wajib saat Lebaran. Jenisnya beragam dan terntunya persediaanpun tak cukup hanya satu stoples. Kalau tak tepat saat menyimpan, bisa-bisa kue kering melempem saat disuguhkan pada tamu.

Yang paling sering terjadi saat Lebaran, kue kering melempem atau kurang renyah dan kusam tampilannya. Untuk menghindarinya, lakukan hal-hal berikut sejak pertama menata dan mempersiapkan kue dalam wadah-wadahnya.

1.Dinginkan kue

Foto: browneyedbaker.com

Saat baru diangkat dari oven, biasanya kue agak lembek. Biarkan beberapa saat dalam udara terbuka hingga kue dingin baru masukkan ke dalam wadah atau stoples. Jika dikemas saat masih hangat dan ditumpuk dengan kue lain di dalam wadah, kue akan mudah rusak dan melempem.

2. Pastikan wadah kering

Foto: detroitglasscompany.com

Karena bertujuan untuk menjaga kue tetap renyah, wadah atau stoples juga harus kering. Lap wadah dengan lap bersih dan angin-anginkan beberapa saat atau jemur di bawah terik matahari agar benar-benar kering. Jika stoples lembap, kue akan mudah berjamur.

3. Stoples kedap udara

Foto: photo-dictionary.com

Pilihlah stoples kedap udara. Stoples dengan tutup karet, stoples dengan uliran yang kuat atau yang dilengkapi dengan penutup khusus untuk membuat hampa udara. Dengan kondisi kedap udara, kue kering lebih tahan lama renyahnya.

4. Kemasan garam dalam stoples

Foto: olymomma.com

Selain memakai silica gel dalam kemasan, kelembapan udara dalam stoples bisa dikurangi dengan garam. Bungkus 1-2 sendok teh garam dengan kain bersih lalu masukkan ke dalam stoples dan susun kue kering di dalamnya.