Kenali Jenis-Jenis Pewarna Sintetis yang Berbahaya Bagi Kesehatan

Jakarta - Pewarna makanan mengandung afinitas kimia, untuk mewarnai makanan seperti kue dan biskuit. Beragam jenis warna yang diberikan pada makanan bertujuan untuk menarik perhatian penikmatnya. Selain pewarna alami juga banyak dipakai pewarna sintetis.

Zat pewarna sebenarnya sudah sejak lama digunakan. Berbagai makanan tradisionalpun banyak yang ditambahkan pewarna. Dengan tujuan untuk membuat tampilannya jadi lebih menarik. Pewarna tradisional yang digunakan berasal dari kunyit untuk warna kuning dan daun suji untuk memberikan warna hijau.

Saat ini ada dua jenis pewarna yang sering digunakan untuk mewarnai makanan. Pewarna makanan alami dan pewarna sintetis, kalau pewarna makanan alami biasanya dibuat dari tumbuh-tumbuhan atau hewan yang aman dikonsumsi.

1. Rhodamin B

Foto: naturalherbalextracts.com

Sebenarnya jenis pewarna ini tidak boleh digunakan untuk mewarnai makanan. Zat pewarna dengan rumus molekul C28H31N2O3Cl akan menghasilkan warna merah, biasanya digunakan untuk mewarnai kue basah dan sirup.

Jika dikonsumsi akan berefek buruk untuk kesehatan. Salah satunya dapat menimbulkan iritasi pada saluran pencernaan jika terhirup langsung. Jika dikonsumsi akan menimbulkan reaksi keracunan dan warna air seni bisa menjadi merah.

2. Methanil Yellow

Foto: herbalextractok.com

Jenis pewarna non pangan yang satu ini menghasilkan warna kuning dan tak mudah larut dalam air. Meskipun dilarang untuk mewarnai makanan, namun banyak juga yang menggunakan pewarna sintetik ini untuk mewarnai kue-kue. Methanil Yellow seharusnya digunakan untuk mewarnai pakaian dan cat kayu. Efek sampingnya juga sama dengan Rhodamin B.

3. Ponceau 4R

Foto: 21food.com

Kode produk yang dimiliki pewarna sintetik ini adalah E124. Warna yang dihasilkan adalah merah hati keunguan. Ponceau ini banyak digunakan untuk mewarnai selai, kue, agar-agar dan minuman. Zat pewarna didalamnya mengandung karsinogenik yang dapat menyebabkan kanker.

4. Tartrazine

Foto: made-in-china.com

Pewarna sintetik ini sama seperti Methanil Yellow, menghasilkan waran kuning. Jika diberikan pada makanan dan dikonsumsi bisa menyebabkan flu, urtikula, dan kulit lebam.

Kenali Jenis-Jenis Pewarna Sintetis yang Berbahaya Bagi Kesehatan

1. Rhodamin B

2. Methanil Yellow

3. Ponceau 4R

4. Tartrazine

Hi, Detiker