Kalau ke Amerika, Cicipi Fried Chicken Enak Ini! (1)

Jakarta - Fried chicken atau ayam goreng tepung adalah salah satu makanan yang paling mewakili Amerika. Hidangan ini telah menjadi bagian dari sejarah kuliner negeri Paman Sam dengan ciri khas yang sedikit berbeda di setiap negara bagian.

Untuk merayakan hari kemerdekaan Amerika pada 4 Juli dan National Fried Chicken Day pada 6 Juli, The Daily Meal menyusun daftar restoran yang menyajikan ayam goreng terenak sebagai panduan Anda berwisata kuliner di negara ini. Ini dia daftarnya:

1. New York City

Foto: Flickr/Roboppy

Saat jalan-jalan di Brooklyn, mampirlah ke restoran Pies 'n Thighs. Di sini ayam gorengnya juicy dengan bumbu lada hitam, cabai merah keriting, dan paprika. Warnanya cokelat keemasan dengan rasa yang pedas dan kaya.

2. Washington, D.C.

Foto: Birch & Barley

Meski terlihat sederhana, hidangan di restoran Birch & Barley memiliki citarasa yang kompleks. Hidangan unggulannya adalah fried chicken and waffles with buttered pecans and maple-chicken jus. Ayam gorengnya bertepung tebal dan nikmat. Rasanya balance antara manis dan gurih.

Majalah Food & Wine pun menobatkan ayam goreng Birch & Barley sebagai salah satu yang terenak di Amerika. Tak heran Jessica Alba sering ke sini.

3. Philadelphia

Foto: Resurrection Ale House

Ayam goreng di restoran Ressurection Ale House digoreng dua kali lalu disirami dengan madu yang diberi bumbu. Di sampingnya ada salad kentang a la Jerman yang siap Anda santap. Majalah Bon Appetit pun menyebut restoran ini sebagai salah satu tempat terbaik untuk ayam goreng.

4. Seattle

Foto: MaOno Fried Chicken & Whisky

Ma’Ono Fried Chicken & Whisky memiliki menu bergaya Hawaii. Ayam goreng organiknya disajikan bersama kimchi, nasi, dan saus cocol. Kalau haus, bisa pilih satu dari banyak pilihan whiskey yang tersedia di sini.

5. Austin, Texas

Foto: Max's Wine Dive

Ayam goreng dan champagne? Kenapa tidak! Itulah slogan restoran Max's Wine Dive ini. Ayam gorengnya dibumbui dengan buttermilk dan cabai jalapeno lalu digoreng selama beberapa lama dengan api kecil. Mashed potato, sawi hijau, dan roti panggang menjadi paduannya.

6. Las Vegas

Foto: The Cosmopolitan Las Vegas

Di The Blue Ribbon Sushi Bar and Grill, Anda akan menemukan ayam goreng super renyah yang dibuat dengan matzo meal crust dan disajikan dengan wasabi dan madu. Majalah Food & Wine menyebutnya salah satu ayam goreng terbaik di Amerika Serikat.

7. New Orleans

Foto: Flickr/Goodies First

Citarasa klasik ayam goreng Amerika dapat ditemukan di restoran Willie Mae's Scotch House. Bisa dibilang, restoran ini legendaris dan memiliki nilai sejarah. James Beard Foundation pun menganugerahkan penghargaan 'American Classic' karena Willie Mae berhasil menjaga keaslian kuliner khas Amerika Serikat bagian selatan.