Yuk, Berbuka dengan Gepuk dan Karedok di Restoran Sunda Bersertifikat Halal Ini!

Jakarta - Masakan Sunda banyak menggunakan sayuran segar sebagai lalap. Makanya, para muslim merasa aman menyantap hidangan dari Jawa Barat. Namun, tentu akan lebih nyaman jika kita bersantap di restoran Sunda yang sudah bersertifikat halal.

Jika bisa disimpulkan, secara umum titik kritis masakan Sunda tergolong rendah. Kuliner Sunda tak mengenal daging babi dan alkohol. Selain hidangan berbahan sayuran, orang Sunda juga suka memakan sambal terasi, ikan air tawar, pepes, serta mengudap umbi-umbian dan kacang-kacangan rebus yang secara umum bersifat halal.

Namun, orang Sunda juga menggemari gorengan seperti cireng, batagor, singkong, serta tahu, tempe, dan oncom goreng. Daging ikan, ayam, burung, dan sapipun dimasak dengan minyak panas. Di sinilah letak potensi ketidakhalalan hidangan Sunda.

Menurut Kepala Bidang Pelatihan LPPOM MUI Dr. Ir. Aji Jumiono, MSi., minyak goreng dijernihkan dengan zat karbon yang bisa saja berasal dari tulang babi. Jika sudah demikian, tentu saja makanan yang digoreng dengan minyak tersebut menjadi haram.

Selain itu, ayam, burung, dan sapi yang digunakan sebagai bahan makanan di masakan Sunda juga harus disembelih sesuai syariah, di antaranya dengan menyebut nama Allah.

Karena itulah, pemeriksaan menyeluruh oleh lembaga sertifikasi halal seperti Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetik Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI) diperlukan untuk memastikan hidangan Sunda yang kita konsumsi benar-benar halal.

Saat ini, ada tiga merek restoran Sunda bersertifikat halal MUI di Jakarta. Berikut daftarnya:

RM Kuliner Bandung
Jl. Wahid Hasyim No. 16, Menteng
Jakarta Pusat
Telepon: 021-3902882

Riung Sari
Jl. Ir. Juanda Raya No. 6
Jakarta Pusat
Telepon: 021-3453811

Dapur Sunda

Jl. Pluit Permai Raya No. 1 Blok E Kav. 28, Jakarta Utara
Telepon: 021-6693933

Mall Of Indonesia, Kelapa Gading, Jakarta Utara
Telepon: 021-45688271

Gading Food City, Kelapa Gading, Jakarta Utara
Telepon: 021-45842868

Jl. Cipete Raya No. 13, Jakarta Selatan
Telepon: 021-7694834

Plaza Setiabudi 1 lantai 1, Kuningan, Jakarta Selatan
Telepon: 021-5227558

Pondok Indah Mall 1, Jakarta Selatan
Telepon: 021-93429754

Kawasan Hanggar Teras MBAU, Gatot Subroto, Jakarta Selatan
Telepon: 021-79196658/79196659

Bellagio Boutique Mall, Tower A, Mega Kuningan, Jakarta Selatan
Telepon: 021-30029935

Pacific Place, SCBD, Jakarta Selatan
Telepon: 021-57973040

(fit/odi)