Gyoza Halal Asal Jepang Dapat Sambutan Positif

Jakarta - Sebuah perusahaan asal Jepang membuat inovasi dalam memproduksi makanan halal. Ketentuan umat muslim dalam memilih makanan halal menjadi salah satu pertimbangannya. Rupanya, makanan Jepang versi halal ini mendatangkan reaksi positif dari masyarakat.

Tayoshimura adalah sebuah usaha yang bergerak di bidang pengeringan dan penjualan ikan, dengan jumlah karyawan sekitar 80 orang. Pasar makanan halal yang besar namun belum banyak terisi membuat mereka tertarik untuk memasukinya.

Hidangan dumpling gaya China atau dikenal dengan nama gyoza di Jepang menjadi fokusnya. Biasanya, gyoza mengandung daging babi. Tayoshimurapun mengolah gyoza tanpa daging babi. Sebagai gantinya, mereka menggunakan ikan mackerel, dengan tambahan daun teh untuk menambah aroma dan rasa.

Usaha Tayoshimura memasuki pasar halal akhirnya membuahkan hasil. Pada Oktober 2011 lalu, gyoza buatannya berhasil mendapat sertifikasi halal. Direktur Tayoshimura, Shikasai Yoshiura juga berkesempatan menjual produknya di sebuah pameran produk halal internasional.

Dalam pameran tersebut, produk gyoza halal diterima pasar dengan baik. Banyak yang mengakui jika rasanya enak. Baru hari kedua pameran, produknya langsung ludes terjual. Produk yang belum memiliki nama tersebut akhirnya disebut sebagai “Japanese Halal Food” dengan gambar gyoza besar pada kemasannya.

Saori Yamamoto dari NHK World juga mengemukakan pendapatnya. Menurutnya, perekonomian Dubai yang meroket menjadi salah satu penyebab meningkatnya produk halal di Jepang. “Pasar produk halal sangat terbuka, ada lebih dari 1,5 miliar muslim di seluruh dunia”, katanya.


(flo/odi)