Bagel Halal Untuk Muslim Amerika

Jakarta - Salah satu bakery di Amerika ini telah mengantongi sertifikat halal dari sebuah lembaga halal di Eropa. Salah satu produknya yang cukup populer adalah bagel halal yang tidak hanya populer di Amerika tetapi juga di Jerman.

Bagel memang tidak populer di Indonesia. Namun roti ini telah di kenal di awal abad ke-17 dan sangat populer di kalangan warga Yahudi yang bermukim di Eropa Timur. Bagel merupakan roti berbentuk seperti cincin yang terbuat dari tepung, air, yeast, gula, dan garam. Kemudian barulah pada akhir abad ke-19 para imigran Yahudi memperkenalkannya ke Amerika dan Kanada.

American Bagel Company ini memperoleh sertifikasi halal dari Halal Center Aachen yang merupakan lembaga sertifikasi resmi di Jerman dan negara-negara Eropa lainnya. Mereka beralasan sertifikat halal yang mereka peroleh merupakan salah satu rasa penghormatan dan tanggung jawab mereka kepada para konsumennya di seluruh dunia.

Dengan mengantongi sertifikat halal tersebut tentunya sumber bahan baku yang kritis seperti tepung dan yeast memperoleh perhatian khusus. Faktor higenitas yang ketat pun dilakukan selain pemilihan suplier bahan baku. Bahkan sistem produksi American Bagel Company pun telah menerapkan prinsip-prinsip syariah.

Dengan memperoleh sertifikat halal, perusahaan bagel yang berdiri tahun 2001 tersebut dapat memasarkan produknya hingga ke negara Islam seperti Arab dan Asia Tenggara. Hingga kini bagel produksi American Bagel Company telah dinikmati luas oleh kaum muslim di Amerika dan juga negara-negara lainnya di Eropa.
(dev/Odi)