Restoran Halal Di Pusat Kota Moscow

Moskow - Kaum muslim di kota Moscow boleh gembira, sebab ada dua buah restoran yang manyajikan menu halal terletak di jantung kota Moscow. Tidak hanya sekedar menyajikan menu halal namun juga menyajikan minuman yang benar-benar bebas alkohol!

Di jantung kota Moscow, tepatnya di kawasan prestisius Strastnoy Boulevard kini terdapat dua restoran yang penuh dengan makanan halal dan minuman tanpa alkohol. Salah satu diantaranya adalah Restaurant Kyoto, yang dibuka pada tahun 2008 lalu, merupakan restoran Jepang terbaik dengan kualitas premium. Selain itu ada pula Restoran 'Sharm el-Sheikh' yang diperuntukkan untuk konsumen kelas menengah.

Kedua restoran tersebut adalah milik seorang pengusaha yang berpengalaman selama 23 tahun di bidang restoran, Ababukur Kambulatovich Bekmurza. Sebelumnya Bekmurza berprofesi sebagai General Manager di kompleks restoran di hotel Russia.

Menurut Bekmurza saat ini di Moscow jumlah restoran yang menyediakan makanan halal sangatlah sedikit, tetapi makanan halal tanpa alkohol malah tidak ada sama sekali. Hal itulah yang membuat Bekmurza akhirnya memutuskan untuk membuka 'Sharm el-Sheikh' dan 'Kyoto' menjadi restoran yang benar-benar halal tanpa alkohol.

"Saya tidak takut untuk membuat langkah ini dan kehilangan profit. Jika saya ditanya apakah punya business plan atau telah melakukan studi riset, saya akan mengatakan tidak," tutur Bekmurza.

Bekmurza tidak sendiri karena ia juga mendapat dukungan penuh baik dari para staff, teman-teman, dan terutama dari para klien. Hal tersebut terbukti dari banyaknya pengunjung yang bersantap di kedua restoran tersebut. Kehadiran restoran ini memberikan pilihan kepada para konsumen.

"Saya hanya memberikan pengunjung pilihan. Sekarang mereka dapat pergi ke restoran dengan servis bagus plus makanan lezat. Mereka bisa membawa keluarga karena disini tidak ada orang-orang mabuk. Disini juga tidak boleh merokok, bahkan kami membuat larangan merokok dengan humor baik di piring maupun di meja," terang Bekmurza panjang lebar.

Pastinya semua hidangan yang ditawarkan disini adalah halal. Seperti untuk daging misalnya tentunya dipotong dengan menyebutkan nama Allah dan tidak menggunakan bangkai. Selain menyediakan menu halal di restoran ini juga tersedia ruang untuk sholat. Bagaimanapun restoran ini tidak diperuntukkan hanya untuk kaum Muslim tetapi bagi mereka yang juga mencari kenyamanan dan gaya hidup sehat.

"Saya percaya bahwa restoran halal tanpa alkohol bisa memberikan masa depan yang bagus bagi bisnis restoran. Restoran yang nyaman dan memiliki gaya hidup sehat adalah cerminan masa depan dari bisnis restoran," imbuh Bekmurza optimis.
(dev/Odi)