Iriko Dashi

Jakarta - Dibandingkan dengan dashi no moto, iriko dashi warnanya lebih terang, putih sedikit kekuningan dengan bentuk butiran kecil. Aromanya mirip ikan teri asin. Bumbu ini juga merupakan andalan dalam membuat kaldu yang cepat dan praktis.Pemakaian iriko dashi tak jauh beda dengan dashi no moto. Perbedaannya, bahan utama kaldu instan ini adalah ikan teri karena itu warnanya lebih terang dan aromanya tak setajam dashi no moto. Dijual dalam kemasan sachet kecil atau besar di pasar swalayan besar atau toko bahan makanan Jepang. (lil/)