Goma Pace

Jakarta - Dikemas dalam kaleng, berwarna cokelat muda dan kental, mirip cat tembok. Tetapi bumbu yang satu ini memiliki aroma gurih yang sangat tajam. Dipakai sebagai bahan saus atau untuk membuat goma tofu.Guma pace terbuat dari biji wijen putih yang dihaluskan dalam waktu yang lama sehingga mengeluarkan minyak dan berbentuk cairan yang kental. Bisa saja dibuat sendiri dengan cara menggiling biji wijen putih tetapi memerlukan waktu cukup lama. Bisa diperoleh di toko bahan makanan Jepang. (lil/)