Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Galeri Foto

Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit

Diah Afrilian - detikFood
Selasa, 09 Jun 2026 08:00 WIB

Jakarta - Sebelum tersaji di restoran mewah dengan harga mahal, ada proses khusus untuk memanen caviar. Yuk intip caranya!

Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
Untuk memanen caviar, seekor ikan sturgeon akan ditangkap. Bagian perutnya dibelah dengan sangat hati-hati agar tak merusak telurnya. Foto: Instagram/tasteatlas
Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
Secara perlahan lapisan tempat telur ikan menempel akan disayat. Dari ujung ke ujung, sampai akhirnya caviar berhasil terlepas sempurna dari dalam perut ikan. Foto: Instagram/tasteatlas
Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
Telur ikan kemudian akan diperiksa kembali. Caviar yang berharga tinggi harus benar-benar dipanen dalam keadaan utuh tanpa rusak satu butir pun. Foto: Instagram/tasteatlas
Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
Setelah dikeluarkan dari perut ikan, caviar akan dipisahkan dari jaringan tempatnya menempel. Ada saringan khusus yang dapat melepaskan telur-telur ikan tanpa merusak bentuknya. Foto: Instagram/tasteatlas
Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
Caviar selanjutnya harus melalui proses pembersihan. Ada proses khusus dengan menggunakan bahan kimia tertentu guna mendapatkan caviar yang lebih bersih. Foto: Instagram/tasteatlas
Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
Kotoran perut yang menempel dan lapisan lemak akan terlepas dengan sendirinya. Nantinya, caviar akan memiliki warna yang lebih terang. Foto: Instagram/tasteatlas
Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
Baru kemudian caviar siap dikemas. Ada wadah kaleng khusus yang disiapkan untuk mengemas caviar dan menjaga kualitasnya. Foto: Instagram/tasteatlas
Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
Bahkan dalam proses pengemasannya, caviar tidak boleh menyentuh sendok metal. Hanya sendok berbahan mutiara yang disebut aman untuk menjaga kualitas caviar. Foto: Instagram/tasteatlas
Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit
caviar panen caviar
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads