Satu Keluarga, Tapi Beda! Kisah Empal Gentong Cirebon Bu Darma vs Mang Darma
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Galeri Foto

Satu Keluarga, Tapi Beda! Kisah Empal Gentong Cirebon Bu Darma vs Mang Darma

Andi Annisa Dwi R - detikFood
Sabtu, 14 Mar 2026 11:30 WIB

Jakarta - Di Cirebon, empal gentong yang terkenal buatan Mang Darma. Namun ternyata ada Empal Gentong Bu Darma yang tak kalah legendaris. Apa bedanya ya?

Empal Gentong Bu Darma Pertahankan Resep Sejak 1950, Lezatnya Melegenda!
Empal Gentong Bu Darma berlokasi di Jalan P. Diponegoro Nomor 21. Pindah ke sini sejak 2012, sebelumnya berlokasi di Krucuk.  Foto: Andi Annisa DR/detikfood
Empal Gentong Bu Darma Pertahankan Resep Sejak 1950, Lezatnya Melegenda!
Empal Gentong Bu Darma direkomendasikan mendiang Bondan Winarno dalam buku 100 Mak Nyus Jalur Mudik yang ditulisnya bersama Lidia Tanod dan Harry Nazarudin. Resepnya sudah ada sejak 1950. Foto: Andi Annisa DR/detikfood
Empal Gentong Bu Darma Pertahankan Resep Sejak 1950, Lezatnya Melegenda!
Ditemui detikFood (10/4/2023), ibu Neng selaku generasi kedua Empal Gentong Bu Darma, mengungkap asal-usul usaha milik sang nenek yang masih terkait Empal Gentong Mang Darma.  Foto: Andi Annisa DR/detikfood
Empal Gentong Bu Darma Pertahankan Resep Sejak 1950, Lezatnya Melegenda!
Perbedaan Empal Gentong Mang Darma dan Empal Gentong Bu Darma ada pada usaha anak-anak milik istri pertama dan kedua. Setelah istri pertama Mang Darma meninggal, ia menikah dengan istri kedua bernama ibu Satirah. "Untuk membedakan usaha empal gentong dengan anak-anak dari istri pertama, usaha yang dari istri kedua ini diberi nama "Empal Gentong Bu Darma"," lanjut ibu Neng. Foto: Andi Annisa DR/detikfood
Empal Gentong Bu Darma Pertahankan Resep Sejak 1950, Lezatnya Melegenda!
Pemandangan gentong atau periuk tanah liat untuk memasak empal gentong bisa dilihat di depan rumah makan. Di dalamnya terlihat banyak potongan daging dan jeroan sapi sedang direbus untuk memperkuat cita rasa kaldu. Foto: Andi Annisa DR/detikfood
Empal Gentong Bu Darma Pertahankan Resep Sejak 1950, Lezatnya Melegenda!
Hidangan gulai bersantan yang tidak pedas ini bisa dipesan isiannya. Ada yang daging saja atau dengan campuran jeroan seperti usus, babat, paru, dan lidah sapi. Foto: Andi Annisa DR/detikfood
Empal Gentong Bu Darma Pertahankan Resep Sejak 1950, Lezatnya Melegenda!
Empal gentong di sini harum aromanya karena masih dimasak di tungku kayu bakar. "Keistimewaan empal gentong di sini itu direbusnya masih pakai kayu bakar dari pohon asem. Itu pengaruh ke aroma," kata ibu Neng. Foto: Andi Annisa DR/detikfood
Empal Gentong Bu Darma Pertahankan Resep Sejak 1950, Lezatnya Melegenda!
Seporsi empal gentong Bu Darma harganya Rp 27 ribu. Resepnya menggunakan takaran yang jelas sehingga tak beda-beda rasanya. Kuahnya memiliki kekentalan yang pas, begitupun dengan jejak gurihnya yang lembut. Foto: Andi Annisa DR/detikfood
Empal Gentong Bu Darma Pertahankan Resep Sejak 1950, Lezatnya Melegenda!
Bagi yang suka rasa gurih atau asin lebih kuat bisa menambahkan sendiri garam di meja. Lalu ada taburan cabe kering yang merupakan 'sambal' khas untuk empal gentong. Foto: Andi Annisa DR/detikfood
Empal Gentong Bu Darma Pertahankan Resep Sejak 1950, Lezatnya Melegenda!
Selain empal gentong, Empal Gentong Bu Darma juga menyediakan menu khas Cirebon lain yaitu nasi lengko dan sate kambing. Tempat makan ini bisa disambangi mulai pukul 07.30-21.00. Foto: Andi Annisa DR/detikfood
Satu Keluarga, Tapi Beda! Kisah Empal Gentong Cirebon Bu Darma vs Mang Darma
Satu Keluarga, Tapi Beda! Kisah Empal Gentong Cirebon Bu Darma vs Mang Darma
Satu Keluarga, Tapi Beda! Kisah Empal Gentong Cirebon Bu Darma vs Mang Darma
Satu Keluarga, Tapi Beda! Kisah Empal Gentong Cirebon Bu Darma vs Mang Darma
Satu Keluarga, Tapi Beda! Kisah Empal Gentong Cirebon Bu Darma vs Mang Darma
Satu Keluarga, Tapi Beda! Kisah Empal Gentong Cirebon Bu Darma vs Mang Darma
Satu Keluarga, Tapi Beda! Kisah Empal Gentong Cirebon Bu Darma vs Mang Darma
Satu Keluarga, Tapi Beda! Kisah Empal Gentong Cirebon Bu Darma vs Mang Darma
Satu Keluarga, Tapi Beda! Kisah Empal Gentong Cirebon Bu Darma vs Mang Darma
Satu Keluarga, Tapi Beda! Kisah Empal Gentong Cirebon Bu Darma vs Mang Darma
kuliner cirebon empal gentong bu darma empal gentong mang darma empal gentong cirebon ramadan 2026
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads