.webp)
Jakarta - Di cake shop ini kamu bisa mencicipi berbagai pilihan dessert ala Eropa. Mulai dari basque cheesecake ala Spanyol dan financier ala Paris.
Galeri Foto
Nikmatnya Ngopi Sambil Cicip Basque Cheesecake di Fragments
Selasa, 21 Jan 2025 14:00 WIB
Setelah sukses buka di Grand Indonesia (GI), cake shop bernama Fragments membuka cabang ke-2nya di ASHTA District 8, Senopati, Jakarta Selatan. Foto: detikcom/Riska Fitria
Kafe ini berkonsep Korean style. Cabangnya yang kedua ini memiliki interior unfinished, didominasi dengan warga abu-abu, dan ada sentuhan metalic. Foto: detikcom/Riska Fitria
Area bersantap di Fragments ini tidak begitu banyak. Karenanya, sejak dibuka beberapa bulan lalu, pengunjung cake shop ini kerap waiting list. Foto: detikcom/Riska Fitria
Di sini ada banyak pilihan dessert yang kebanyakan khas Eropa. Salah satu yang jadi favorit adalah Baque Cheesecake slice seharga Rp 67.000. Foto: detikcom/Riska Fitria
Ukuran slice cheesecakenya terbilang kecil, tetapi padat, tapi lembut. Cheesecakenya full dibuat menggunakan keju krim. Foto: detikcom/Riska Fitria
Selain itu, ada sentuhan rasa gosong di lapisan pinggir dan atasnya. Pada lapisan pinggirnya teksturnya agak padat dan renyah, efek dari proses pemanggangannya. Foto: detikcom/Riska Fitria
Ada juga Truffle Vanilla Financier seharga Rp 35.000. Financiernya berwarna kecoklatan yang disajikan dengan icing sugar pada bagian topping. Foto: detikcom/Riska Fitria
Teksturnya empuk seperti bolu dan agak seret di tenggorokan. Icing sugarnya di bagian toppingnya agaknya diberikan ekstrak vanilla. Foto: detikcom/Riska Fitria
Makan dessert di Fragments bisa dipadukkan dengan Hot Latte seharga Rp 45.000. Lattenya diracik menggunakan perpaduan biji kopi Arabica dan Robusta. Foto: detikcom/Riska Fitria
Perpaduan tersebut menghasilkan karakteristik nutty yang kuat dan ada semburat rasa dark chocolate ketika diteguk. Foto: detikcom/Riska Fitria
d’foodspot Review
Ulasan lengkap rekomendasitempat makan untukmu
Bakery Baru yang Viral
10 Konten
Belakangan ini banyak bakery baru bermunculan dan viral di media sosial. Setiap tempat punya menu spesial yang sayang dilewatkan. Cek rekomendasinya yuk!
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN