Singapura - Ada rendang, hingga daging chabek gaya Minang yang disajikan di restoran mewah Violet Oon di Singapura. Semua menu makanan di sini merupakan hidangan peranakan.
Galeri Foto
Yummy! Lezatnya Rendang dan Daging Chabek ala Peranakan di Restoran Violet Oon
Sabtu, 28 Jan 2023 13:00 WIB
Di Singapura, restoran Violet Oon merupakan salah satu restoran mewah yang populer dengan kelezatan hidangan khas peranakannya. Foto: detikFood
Restoran ini didirikan oleh chef asal Singapura bernama Violet Oon. Pengunjung bisa menemukan makanan yang familiar di Indonesia, seperti tahu goreng kecap misalnya. Foto: detikFood
Chef Violet secara khusus menyajikan makanan peranakan, paduan kuliner Melayu dan China yang kemudian menjadi kuliner khas Singapura. Foto: detikFood
Rendang yang berasal dari Indonesia, disajikan dalam bentuk unik seperti bola-bola daging asal Swedia. Dengan saus rendang yang ringan namun tetap terasa rempahnya. Foto: detikFood
Menu peranakan lainnya ada Daging Chabek. Di Minang, menu ini lebih akrab dengan nama daging balado. Bedanya Chef Violet, menggunakan potongan daging pipi sapi yang lembut. Foto: detikFood
Ada juga menu mie laksa kering, dengan bumbu laksa Singapura yang creamy. Dengan topping udang yang gurih. Foto: detikFood
Begitu juga dengan gulai rebung yang dimasak dengan daging ayam dan santan yang disukai di Singapura. Foto: detikFood
Untuk sentuhan kuliner Melayu China, bisa ditemukan di menu Butter Prawn. Menggunakan udang segar, yang ditumis dengan saus telur asin yang enak. Foto: detikFood
Tak ketinggalan menu populer khas Malaysia, seperti Garam Assam Fish. Ikan berkuah ini rasanya mirip seperti asam laksa di Penang. Foto: detikFood
Sajian penutupnya pun tak kalah menarik untuk dicoba. Misalnya Kueh Beng Kah, kue ini mirip sekali dengan kue bingka khas Banjarmasin. Foto: detikFood
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN