Yummy! Lezatnya Rendang dan Daging Chabek ala Peranakan di Restoran Violet Oon
Di Singapura, restoran Violet Oon merupakan salah satu restoran mewah yang populer dengan kelezatan hidangan khas peranakannya. Foto: detikFood
Restoran ini didirikan oleh chef asal Singapura bernama Violet Oon. Pengunjung bisa menemukan makanan yang familiar di Indonesia, seperti tahu goreng kecap misalnya. Foto: detikFood
Chef Violet secara khusus menyajikan makanan peranakan, paduan kuliner Melayu dan China yang kemudian menjadi kuliner khas Singapura. Foto: detikFood
Rendang yang berasal dari Indonesia, disajikan dalam bentuk unik seperti bola-bola daging asal Swedia. Dengan saus rendang yang ringan namun tetap terasa rempahnya. Foto: detikFood
Menu peranakan lainnya ada Daging Chabek. Di Minang, menu ini lebih akrab dengan nama daging balado. Bedanya Chef Violet, menggunakan potongan daging pipi sapi yang lembut. Foto: detikFood
Ada juga menu mie laksa kering, dengan bumbu laksa Singapura yang creamy. Dengan topping udang yang gurih. Foto: detikFood
Begitu juga dengan gulai rebung yang dimasak dengan daging ayam dan santan yang disukai di Singapura. Foto: detikFood
Untuk sentuhan kuliner Melayu China, bisa ditemukan di menu Butter Prawn. Menggunakan udang segar, yang ditumis dengan saus telur asin yang enak. Foto: detikFood
Tak ketinggalan menu populer khas Malaysia, seperti Garam Assam Fish. Ikan berkuah ini rasanya mirip seperti asam laksa di Penang. Foto: detikFood
Sajian penutupnya pun tak kalah menarik untuk dicoba. Misalnya Kueh Beng Kah, kue ini mirip sekali dengan kue bingka khas Banjarmasin. Foto: detikFood
