Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart Portugal yang Berusia 185 Tahun

ADVERTISEMENT

Galeri Foto

Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart Portugal yang Berusia 185 Tahun

Pool/Site - detikFood
Selasa, 29 Nov 2022 17:30 WIB

Jakarta - Pasteis de Belem merupakan toko kue paling laris di Lisbon, Portugal. Toko ini terkenal dengan kue telur atau egg tart yang sudah dibuat sejak 185 tahun lalu.

Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart  Portugal yang Berusia 185 Tahun

Berkunjung ke Lisbon, ada toko kue Pasteis de Belem dengan nuansa biru yang ikonik. Toko kue ini sudah membuat kue telur khas Portugal atau dikenal juag dengan nama Pasteis de Belem. Foto: Instagram/Pool

Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart  Portugal yang Berusia 185 Tahun

Sejak tahun 1837, kue tradisional Portugal ini tidak berhenti diproduksi. Hanya ada tiga chef yang tahu resep rahasia Pasteis de Belem. Foto: Instagram/Pool

Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart  Portugal yang Berusia 185 Tahun

Setiap harinya toko kue ini memproduksi 30,000 buah Pasteis de Belem yang dibuat secara fresh tanpa bahan pengawet. Foto: Instagram/Pool

Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart  Portugal yang Berusia 185 Tahun

Ada lebih dari 200 pegawai yang bekerja di sini setiap harinya. Mulai dari membuat adonan, membuat isi tart, hingga yang bertugas untuk memanggang kue. Foto: Instagram/Pool

Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart  Portugal yang Berusia 185 Tahun

Adonan pastry dibentuk langsung menggunakan tangan saat dipindahkan ke dalam cetakan untuk menjaga autentik tekstur dari kue tart ini. Foto: Instagram/Pool

Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart  Portugal yang Berusia 185 Tahun

Setiap harinya ratusan orang rela mengantre di depan toko untuk mendapatkan Pasteis de Belem. Jika cukup beruntung pengunjung bisa mendapatkan meja untuk makan langsung di sana. Foto: Instagram/Pool

Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart  Portugal yang Berusia 185 Tahun

 Semua kue yang dibuat di sini masih menggunakan resep yang sama sejak 183 tahun sehingga toko kue ini terbilang legendaris. Foto: Instagram/Pool

Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart  Portugal yang Berusia 185 Tahun

Jangan ngiler melihat barisan kue Pasteis de Belem yang mengepul panas. Rasa kue ini manis gurih, dengan tekstur lumer di mulut.
Foto: Instagram/Pool

Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart  Portugal yang Berusia 185 Tahun

Sebelum adanya wabah COVID-19, ini adalah pemandangan sehari-hari di depan toko kue Pasteis de Belem. Foto: Instagram/Pool

Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart  Portugal yang Berusia 185 Tahun

 Paling enak menyantap Pasteis de Belem dengan secangkir kopi atau cokelat panas, dengan taburan gula halus di atasnya.  Foto: Instagram/Pool

Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart Portugal yang Berusia 185 Tahun
Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart Portugal yang Berusia 185 Tahun
Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart Portugal yang Berusia 185 Tahun
Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart Portugal yang Berusia 185 Tahun
Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart Portugal yang Berusia 185 Tahun
Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart Portugal yang Berusia 185 Tahun
Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart Portugal yang Berusia 185 Tahun
Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart Portugal yang Berusia 185 Tahun
Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart Portugal yang Berusia 185 Tahun
Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart Portugal yang Berusia 185 Tahun

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT