Uniknya Proses Pembuatan Egg Tart Portugal yang Berusia 185 Tahun
Berkunjung ke Lisbon, ada toko kue Pasteis de Belem dengan nuansa biru yang ikonik. Toko kue ini sudah membuat kue telur khas Portugal atau dikenal juag dengan nama Pasteis de Belem. Foto: Instagram/Pool
Sejak tahun 1837, kue tradisional Portugal ini tidak berhenti diproduksi. Hanya ada tiga chef yang tahu resep rahasia Pasteis de Belem. Foto: Instagram/Pool
Setiap harinya toko kue ini memproduksi 30,000 buah Pasteis de Belem yang dibuat secara fresh tanpa bahan pengawet. Foto: Instagram/Pool
Ada lebih dari 200 pegawai yang bekerja di sini setiap harinya. Mulai dari membuat adonan, membuat isi tart, hingga yang bertugas untuk memanggang kue. Foto: Instagram/Pool
Adonan pastry dibentuk langsung menggunakan tangan saat dipindahkan ke dalam cetakan untuk menjaga autentik tekstur dari kue tart ini. Foto: Instagram/Pool
Setiap harinya ratusan orang rela mengantre di depan toko untuk mendapatkan Pasteis de Belem. Jika cukup beruntung pengunjung bisa mendapatkan meja untuk makan langsung di sana. Foto: Instagram/Pool
Semua kue yang dibuat di sini masih menggunakan resep yang sama sejak 183 tahun sehingga toko kue ini terbilang legendaris. Foto: Instagram/Pool
Jangan ngiler melihat barisan kue Pasteis de Belem yang mengepul panas. Rasa kue ini manis gurih, dengan tekstur lumer di mulut.
Foto: Instagram/Pool
Sebelum adanya wabah COVID-19, ini adalah pemandangan sehari-hari di depan toko kue Pasteis de Belem. Foto: Instagram/Pool
Paling enak menyantap Pasteis de Belem dengan secangkir kopi atau cokelat panas, dengan taburan gula halus di atasnya. Foto: Instagram/Pool
