ADVERTISEMENT

Galeri Foto

Makan Sehat Tetap Enak dengan Teknologi Plant Based Ini

Diah Afrilian - detikFood
Selasa, 12 Jul 2022 07:30 WIB

Jakarta - Makanan sehat ternyata rasanya bisa tetap enak. Salah satunya pada teknologi makanan plant-based yang menyajikan burger hingga sate ayam dengan rasa lezat.

Pakai Teknologi Plant-Based, Makan Sehat Kini Bisa Lebih Enak
Bertepatan dengan perayaan hari jadi yang ke-50, produsen bahan makanan plant based ini bagikan edukasi tentang makanan plant based. Mulai dari trennya yang mulai naik hingga berbagai menu yang bisa dibuat. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Pakai Teknologi Plant-Based, Makan Sehat Kini Bisa Lebih Enak
Tren yang sedang berkembang menjadi alasan utama banyak orang yang penasaran ingin mencobanya. Hal ini sejalan dengan yang diungkapkan oleh Rizki Adriyan selaku Senior Marketing Kerry Group Indonesia. Menurutnya, tren makanan sehat yang populer ini dapat dilihat dari dua sisi. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Pakai Teknologi Plant-Based, Makan Sehat Kini Bisa Lebih Enak
Chef Ikhsan Farizki selaku Culinary Innovation Chef menyatakan bahwa makanan sehat masih Ide tuk dengan rasanya yang aneh. Padahal dewasa ini telah berkembang teknologi yang membantu mengubah makanan nabati punya rasa seperti protein hewani. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Pakai Teknologi Plant-Based, Makan Sehat Kini Bisa Lebih Enak
Chef ikhsan juga memperlihatkan cara pembuatan burger dan sate ayam lilit plant-based yang semua bahannya benar-benar berasal dari produk nabati saja. Ada setidaknya dua bahan kunci yang diungkapkan oleh chef Ikhsan untuk membuat daging nabati ini terasa seperti daging hewani. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Pakai Teknologi Plant-Based, Makan Sehat Kini Bisa Lebih Enak
"Jadi sekarang itu ada yang namanya cereshred yang terbuat dari gandum, kedelai dan jamur untuk menciptakan tekstur daging nabati mirip dengan daging hewani," kata chef ikhsan. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Pakai Teknologi Plant-Based, Makan Sehat Kini Bisa Lebih Enak
"Selain itu agar rasanya tidak berbeda ada juga savarome yang dapat memberikan rasa hingga aroma yang sama seperti daging sapi maupun ayam," lanjut chef Ikhsan. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Pakai Teknologi Plant-Based, Makan Sehat Kini Bisa Lebih Enak
Tak butuh waktu lama, untuk membuat olahan dasar daging nabati juga sangat mudah. Hanya utuh waktu kurang dari 5 menit daging nabati sudah siap digunakan. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Pakai Teknologi Plant-Based, Makan Sehat Kini Bisa Lebih Enak
Mempraktikan cara membuat burger plant-based, chef Ikhsan memperlihatkan waktu pemasakan daging plant-based yang lebih singkat. Chef Ikhsan juga mengungkapkan bahwa daging plant-based ini bisa saja disimpan dalam waktu yang lama selayaknya makanan beku lainnya. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Pakai Teknologi Plant-Based, Makan Sehat Kini Bisa Lebih Enak
Selain burger, chef Ikhsan juga menjelaskan bahwa teknologi makanan plant-based saat ini juga bisa diterapkan menjadi makanan lokal seperti sate ayam lilit khas Bali. Rasanya yang dicampur dengan rempah-rempah ternyata tidak akan berbeda jauh dengan sate lilit pada umumnya. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Pakai Teknologi Plant-Based, Makan Sehat Kini Bisa Lebih Enak
Jika ingin mencoba membuat menu-menu plant-based, bagi pemula chef Ikhsan menyarankan untuk mengganti bahan utamanya dengan bahan plant-based yang sudah tersedia dan mudah ditemukan. Salah satunya seperti panna cotta yang menggunakan bahan dasar susu oat. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Makan Sehat Tetap Enak dengan Teknologi Plant Based Ini
Makan Sehat Tetap Enak dengan Teknologi Plant Based Ini
Makan Sehat Tetap Enak dengan Teknologi Plant Based Ini
Makan Sehat Tetap Enak dengan Teknologi Plant Based Ini
Makan Sehat Tetap Enak dengan Teknologi Plant Based Ini
Makan Sehat Tetap Enak dengan Teknologi Plant Based Ini
Makan Sehat Tetap Enak dengan Teknologi Plant Based Ini
Makan Sehat Tetap Enak dengan Teknologi Plant Based Ini
Makan Sehat Tetap Enak dengan Teknologi Plant Based Ini
Makan Sehat Tetap Enak dengan Teknologi Plant Based Ini

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT