Di Tebet Ada Warung Sate Kelapa khas Surabaya yang Legendaris

Galeri Foto

Di Tebet Ada Warung Sate Kelapa khas Surabaya yang Legendaris

detikFood - detikFood
Sabtu, 15 Jan 2022 14:15 WIB

Jakarta - Di Tebet, Jakarta Selatan ada warung sate kelapa khas Surabaya yang Legendaris. Warungnya sudah ada sejak tahun 1994.

Sate kelapa warung Suramadu
Sate kelapa adalah sate daging yang menggunakan bumbu dan kelapa parut. Sate kelapa merupakan kuliner khas Surabaya. Foto: detikcom/Riska Fitria
Sate kelapa warung Suramadu
Di Jakarta ada warung yang menawarkan sate kelapa. Warung tersebut dikenal bernama Warung Suramadu yang terkenal legendaris. Foto: detikcom/Riska Fitria
Sate kelapa warung Suramadu
Warung Suramadu tersebut sudah berdiri sejak tahun 1994. Lokasinya ada di Tebet, tak jauh dari perempatan Warteg Warmo. Foto: detikcom/Riska Fitria
Sate kelapa warung Suramadu
Warung Suramadu tersebut milik sepasang suami istri. Sang istri bernama Ipah merupakan asli Madura, sementara suaminya asli Surabaya. Foto: detikcom/Riska Fitria
Sate kelapa warung Suramadu
Ada tiga jenis daging yang digunakan di sini, yakni daging ayam, kambing dan sapi. Daging-daging tersebut lebih dulu dipotong-potong. Foto: detikcom/Riska Fitria
Sate kelapa warung Suramadu
Kemudian dimarinasi dengan bumbu yang terbuat dari rempah-rempah rahasia. Setelah itu, baru dicampurkan dengan kelapa parut yang sudah disangrai. Jadi, kelapa parut itu akan melapisi lapisan dagingnya. Foto: detikcom/Riska Fitria
Sate kelapa warung Suramadu
Saat dibakar, aroma harum dari kelapanya tercium sangat harum. Dari proses pembakaran tersebut kelapa parut mengeluarkan minyak yang membuat aromanya harum dan rasanya gurih enak. Foto: detikcom/Riska Fitria
Sate kelapa warung Suramadu
Menikmati sate kelapa ini bisa pakai nasi atau pun lontong. Kami mencicipi sate sapi (Rp 30.000) yang teksturnya empuk juicy. Aroma kelapanya sangat kuat. Foto: detikcom/Riska Fitria
Sate kelapa warung Suramadu
Kemudian ada sate kambing (Rp 35.000) yang tak kalah empuk dan juicy. Daging kambingnya tidak beraroma prengus. Ipah mengatakan ada tips rahasia untuk menghilangkan aroma prengus dan membuat teksturnya tak alot. Foto: detikcom/Riska Fitria
Sate kelapa warung Suramadu
Sate kambingnya terdiri dari dagingnya saja tanpa gajih. Jadi, rasanya padat dan empuk. Begitu juga dengan sate ayam (Rp 25.000) yang terdiri daging daging tanpa kulit.
 Foto: detikcom/Riska Fitria
Di Tebet Ada Warung Sate Kelapa khas Surabaya yang Legendaris
Di Tebet Ada Warung Sate Kelapa khas Surabaya yang Legendaris
Di Tebet Ada Warung Sate Kelapa khas Surabaya yang Legendaris
Di Tebet Ada Warung Sate Kelapa khas Surabaya yang Legendaris
Di Tebet Ada Warung Sate Kelapa khas Surabaya yang Legendaris
Di Tebet Ada Warung Sate Kelapa khas Surabaya yang Legendaris
Di Tebet Ada Warung Sate Kelapa khas Surabaya yang Legendaris
Di Tebet Ada Warung Sate Kelapa khas Surabaya yang Legendaris
Di Tebet Ada Warung Sate Kelapa khas Surabaya yang Legendaris
Di Tebet Ada Warung Sate Kelapa khas Surabaya yang Legendaris
Hide Ads