Jakarta - Ada lagi eks pegawai KPK yang diketahui merambah bisnis kuliner. Adalah Hotman Tambunan, ia memiliki kedai kopi yang menawarkan kopi Lintong khas Toba.
Galeri Foto
Hotman Tambunan, Eks Pegawai KPK Kini Jual Kopi Lintong Khas Toba
Kamis, 14 Okt 2021 19:00 WIB
Hotman Tambunan yang akrab disapa Bang Hotman ini adalah seorang eks pegawai KPK yang dipecat karena tak lolos tes wawasan kebangsaan (TWK). Kini, Hotman fokus menjalani bisnis kedai kopi miliknya di kawasan Blok M, Jakarta Selatan. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari
Kedai kopinya berlokasi di Blok M Square, Lt. Basement Blok J, tepatnya di foodcourt khusus kuliner Toba. Namanya Tabe Coffee, yang memiliki arti 'salaman' dalam bahasa Batak. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari
Kopi yang ditawarkan oleh Hotman di kedainya ini merupakan single origin dari kampung halamannya di Toba, Sumatera Utara. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari
Ada kopi Lintong dan Gurgur yang menjadi andalan. Kamu bisa membelinya dalam bentuk yang sudah diracik maupun dalam bentuk biji kopi utuh atau sudah digiling. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari
Teknik meracik kopi di sini masih menggunakan manual brew. Hotman juga turun tangan sendiri meracik kopi pesanan pelanggannya. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari
Hotman menunjukkan kepada detikFood (14/10), bagaimana ia meracik kopi hitam panas. Mulai dari menggiling biji kopi, hingga menyeduhnya di atas drip. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari
Kepada detikFood, Hotman mengaku kalau sebenarnya ia tak begitu menggemari kopi. Namun, ia dan temannya ingin melestarikan kopi dari kampung halamannya tersebut. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari
Untuk meracik secangkir kopi yang nikmat, eks pegawai KPK ini juga belajar menjadi barista. Namun, menurutnya ia masih berada di level yang rendah. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari
Tabe Coffee juga menyediakan kopi bungkus dalam kemasan drip bag. Jadi, kita bisa meracik sendiri di rumah dan sudah dilengkapi penyaringnya. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari
Selain kopi hitam (Rp 15.000) yang menjadi andalan, di sini juga ada menu kopi susu hangat, es kopi susu, hingga cold brew. Teman minum kopi di sini bisa sambil menikmati lopis hingga roti bakar. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN