Cantik dan Sehat! Ini Rangkaian Menu Sattvic di Ayung Terrace
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Galeri Foto

Cantik dan Sehat! Ini Rangkaian Menu Sattvic di Ayung Terrace

Grandyos Zafna - detikFood
Jumat, 30 Apr 2021 07:30 WIB

Jakarta - Restoran hotel ini menyajikan makanan cantik dan menyehatkan. Diracik dari rempah dan bumbu yang terinspirasi dari ilmu kesehatan India kuno, Ayurveda.

Sattvic, Menu Kaya Khasiat di Ayung Terrace yang Terinspirasi Ayurveda
Restoran Ayung Terrace di Four Seasons Resort Bali at Sayan, Ubud menyajikan rangkaian menu Sattvic. Makanan ini bukan hanya memiliki tampilan cantik dan menggugah selera, melainkan juga penuh manfaat sehat. Foto: Grayndos Zafna/detikFOTO
Sattvic, Menu Kaya Khasiat di Ayung Terrace yang Terinspirasi Ayurveda
Sattvic diracik Executive Sous Chef Wayan Sutariawan (Suta) dan tim The Sacred River Spa yang diwakili manajernya, Faraaz Tanveer. Semua menunya vegetarian. Foto: Grayndos Zafna/detikFOTO
Sattvic, Menu Kaya Khasiat di Ayung Terrace yang Terinspirasi Ayurveda
Mereka terinspirasi ilmu kesehatan India kuno, Ayurveda yang fokus pada beragam penggunaan rempah. Hanya saja tak ada bawang merah dan bawang putih dalam masakan Sattvic. Dua bumbu dapur ini dianggap kurang bagus untuk kesehatan. Foto: Grayndos Zafna/detikFOTO
Sattvic, Menu Kaya Khasiat di Ayung Terrace yang Terinspirasi Ayurveda
Dari deretan menu pembuka, ada salad bit yang cantik dengan paduan goat cheese. Pelengkapnya raspberry, serpihan almond, dan bubuk zaitun kering. Foto: Grayndos Zafna/detikFOTO
Sattvic, Menu Kaya Khasiat di Ayung Terrace yang Terinspirasi Ayurveda
Ada juga pan seared carrot and halloumi salad. Berupa biji barley yang dipadukan goji berry dan kismis yang dimarinasi dengan minyak zaitun dan lemon. Kemudian disajikan dengan wortel dan keju halloumi yang di pan-seared dengan madu dan butter. Foto: Grayndos Zafna/detikFOTO
Sattvic, Menu Kaya Khasiat di Ayung Terrace yang Terinspirasi Ayurveda
Menu pembuka lainnya adalah kembang kol parut yang disajikan bersama salad labu panggang. Pelengkap lainnya adalah goji berry, delima, dan saus delima molases. Foto: Grayndos Zafna/detikFOTO
Sattvic, Menu Kaya Khasiat di Ayung Terrace yang Terinspirasi Ayurveda
Lanjut ke makanan utama Sattvic, chef Suta membuat risotto barley yang nikmat dengan pelengkap jamur porcini. Foto: Grayndos Zafna/detikFOTO
Sattvic, Menu Kaya Khasiat di Ayung Terrace yang Terinspirasi Ayurveda
Jangan lewatkan juga pastizzi ricotta bayam. Pastry renyah khas Italia ini diisi bayam, keju ricotta, dan disajikan bersama yogurt alami dan saus keju feta. Penyempurnanya tomat serta kacang pistachio. Foto: Grayndos Zafna/detikFOTO
Sattvic, Menu Kaya Khasiat di Ayung Terrace yang Terinspirasi Ayurveda
Siapa bilang pasta tidak bisa diracik jadi makanan sehat. Di Sattvic ada pasta hijau berbahan bayam. Pelengkapnya adalah meat ball vegan dari bit, buncis, dan jamur. Foto: Grayndos Zafna/detikFOTO
Sattvic, Menu Kaya Khasiat di Ayung Terrace yang Terinspirasi Ayurveda
Untuk menutup santapan, cobalah baked cheesecake. Dessert dingin hangat ini berisi crumble, cheesecake, dan stroberi. Toppingnya memakai yogurt sorbet. Ada juga tambahan brown sugar yang di-torched untuk menghasilkan warna cokelat yang cantik. Foto: Grayndos Zafna/detikFOTO
Cantik dan Sehat! Ini Rangkaian Menu Sattvic di Ayung Terrace
Cantik dan Sehat! Ini Rangkaian Menu Sattvic di Ayung Terrace
Cantik dan Sehat! Ini Rangkaian Menu Sattvic di Ayung Terrace
Cantik dan Sehat! Ini Rangkaian Menu Sattvic di Ayung Terrace
Cantik dan Sehat! Ini Rangkaian Menu Sattvic di Ayung Terrace
Cantik dan Sehat! Ini Rangkaian Menu Sattvic di Ayung Terrace
Cantik dan Sehat! Ini Rangkaian Menu Sattvic di Ayung Terrace
Cantik dan Sehat! Ini Rangkaian Menu Sattvic di Ayung Terrace
Cantik dan Sehat! Ini Rangkaian Menu Sattvic di Ayung Terrace
Cantik dan Sehat! Ini Rangkaian Menu Sattvic di Ayung Terrace
sattvic four seasons resort bali four seasons sayan menu sehat roadtrip with ioniq electric hyundai ioniq electric
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads