.webp)
Tegal - Jika melintasi kota Tegal jangan lupa mampir jajan tahu aci dan tahu pletok. Paduan tahu goreng yang lembut dengan aci yang kenyal cocok untuk ngemil.
Galeri Foto
Ngemil Seru di Tegal dengan Tahu Aci dan Tahu Pletok
Sabtu, 26 Des 2020 14:30 WIB
Berjarak sekitar empat jam dari Jakarta, kota Tegal punya banyak kuliner tradisional yang enak untuk manjakan lidah. Tak sulit untuk menemukan tempat makan yang menarik. Sebut saja warung sate kambing muda, hingga jejeran warung makan yang menyajikan teh nasgitel (panas legi kentel).
Selain itu kota Tegal juga punya jajanan wajib yang sayang untuk dilewatkan. Jajanan yang satu ini namanya tahu aci dan tahu pletok. Olahan tahu goreng yang punya tekstur kenyal dan gurih.
Lewat Road Trip Jakarta-Bali (14/12), detikFood penasaran untuk mencicipi langsung tahu aci dan pletok ini di Tegal. Salah satu tahu aci dan pletok yang terkenal di sana ada Tahu Murni Putra Nata Jaya, yang jadi pelopor jajanan tahu di kota Tegal sejak dulu.
Buka pertama kali sejak tahun 1986, dijalankan secara bergenerasi. Dari dulu memang fokus jualan tahu aci dan tahu pletok. Produk tahu bisa digoreng langsung atau dibeli versi mentahnya untuk digoreng di rumah.
Semua tahu di sini dibuat segar setiap harinya tanpa formalin dan bahan pengawet lainnya. Di sini tentunya paling terkenal produk tahu aci dan tahu pletoknya yang enak.
Meski sekilas terlihat mirip dan sama-sama terbuat dari aci. Tahu aci dan pletok ternyata berbeda. Untuk tahu aci, jajanan yang juga hits di Pemalang hingga Slawi ini bentuknya mirip seperti tahu isi. Menggunakan tahu kuning yang dipotong segitiga yang atasnya diberikan adonan aci (tepung kanji) yang dibumbui kunyit dan kucai.
Sementara kalau tahu pletok menggunakan tahu kulit yang dibelah dan ditambahkan adonan aci lalu digoreng hingga garing. Tampilannya lebih besar karena menggunakan tahu kulit yang panjang. Kedua jajanan tahu ini memiliki rasa yang berbeda.
Meski sudah terkenal, tapi kisaran harga tahu aci dan pletok di Putra Nata Jaya tetap terjangkau. Satu buah tahu aci dibanderol harga Rp 1.200. Sementara untuk tahu pletok harganya sekitar Rp. 2.200 per buah. Cocok untuk jadi oleh-oleh hingga teman ngemil di perjalanan.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN