Asam Gurih Sedap Ikan Lempah Kuning Khas Bangka

Di Provinsi Bangka Belitung, ikan lempah kuning jadi makanan khas yang hampir disajikan di semua rumah makan. Tapi hidangan ini juga bisa dibuat di rumah. Foto : Instagram @lusiaa_vv

Berbagai ikan bisa digunakan mulai ikan bandeng, tenggiri hingga ikan kakap. Kuahnya yang asam segar dan sedikit pedas bikin lempah kuning makin menggoda. Foto : Instagram @eddriantjia

Yang membuat rasanya jadi asam segar adalah irisan nanas. Sementara bumbu lain yang dipakai ada bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, daun salam dan lain-lain. Dimakan hangat-hangat makin sedap. Foto : Instagram @kristy.august

Ikan bandeng presto juga bisa dimasak jadi lempah kuning. Tambahkan cabai rawit supaya rasanya makin nendang. Foto : instagram @rhietnaariestina

Ikan lempah kuning dimasak tanpa tambahan santan jadi kuahnya lebih light dan segar. Tak heran setiap wisatawan yang datang ke Bangka maupun Belitung pasti mencicip lempah kuning ini. Foto : instagram @fafachia

Selain ikan, lempah kuning juga bisa dijadikan bumbu untuk memasak kerang. Rasanya sama-sama sedap pasti ya. Sluurrp! Foto : instagram @lusia.vv

Kreasikan masakan lempah kuning dengan berbagai sayuran supaya lebih kaya nutrisi. Misalnya bisa tambah jagung muda seperti buatan netizen ini. Foto : instagram @yunitaharja

Lempah kuning kepala kakap. Maknyus! Bisa jadi referensi kalau bosan bikin gulai kepala kakap. Tambahkan juga mentimun agar lebih segar. Foto : instagram @ochisukma

Lempah kuning ikan bawal campur udang. Sluuurp! Makin segar dengan potongan nanas yang asam manis. Foto : @allihoalie74

Masyarakat Bangka dan Belitung selalu menjadikan lempah kuning sebagai santapan makan siang. Jadi kalau berkunjung ke Bangka atau Belitung jangan lupa menikmati hidangan ikan yang autentik ini. Foto : instagram @perutkarets