10 Makanan Khas Festival Musim Semi dari Berbagai Wilayah di China

Bagi orang-orang dari utara China, pangsit atau jiaozi menjadi makanan wajib pada malam tahun baru imlek. Bentuknya yang menyerupai logam emas dari China kuno, sehingga jiaozi dianggap sebagai harapan untuk keberuntungan. Foto: Istock

Tangyuan merupakan bola ketan mirip ronde yang diisi dengan isian manis atau asin. Tangyuan sering dihindangkan di festival musim dingin atau acara keluarga. Foto: Istock

Niangao terbuat dari tepung beras ketan. Kue beras ini sudah menjadi hidangan di China sejak dulu. Emas dan kue beras telah menjadi simbol untuk pertumbuhan, peningkatan, atau pencapaian yang lebih besar. Foto: Istock

Semangkuk mie panjang, biasanya tidak dipotong, diartikan sebagai simbol rangkaian kehidupan atau umur panjang. Foto: Istock

Wonton atau pangsit kuah, diisi dengan irisan daging babi atau udang, dibungkus persegi. Memakan semangkuk wonton di hari kedua setelah tahun baru China, dipercaya akan membawa banyak keberuntungan. Foto: Istock

Zongzi atau puding beras tidak hanya untuk festival perahu saja. Zongzi juga mengisi festival musim semi. Dibutuhkan waktu lebih dari 10 jam untuk membuatnya dengan berat lebih dari 5kg. Foto: Istock

Lembut tapi kenyal, permen White Rabit selalu tersedia di setiap rumah selama festival musim semi. Biasanya baki akan berisi permen, kacang, dan biji panggang untuk para tamu. Foto: Istock

Tusu merupakan minuman alkohol tradisional yang sering digunakan sebagai obat khas Tiongkok. Meminum Tusu diyakini mampu mencegah penyakit dan memperpanjang usia, sehingga Tusu menjadi minuman pendamping di awal tahun. Foto: Istock

Kecambah kedelai terkenal sebagai hidangan sederhana kesukaan Kaisar Qianlong dari Dinasti Qing. Makanan ini melambangkan pertumbuhan dan laju. Di Shanghai makanan ini merupakan makanan penting dalama acara keluarga. Foto: Istock

Pada malam tahun baru imlek, semua anggota keluarga berkumpul untuk makan besar dengan memasak ikan secara utuh dan ayam yang memiliki arti simbolis kebahagiaan dan penuh keberuntungan. Foto: Istock