Mencicip Ayam Panggang Berempah dan Mocktail Segar Gaya Peru

Maya Safira - detikFood
Senin, 07 Nov 2016 19:37 WIB

Jakarta - Jika suka makanan baru, sesekali coba sajian khas Peru. Resto Pavela punya nasi ayam berbumbu gurih, komplet dengan singkong goreng!

Pavela di Street Gallery Pondok Indah Mall menjadi resto pertama yang menyuguhkan makanan khas Peru. Restoran yang tak terlalu besar ini mengusung interior modern minimalis.

Causa de Cangrejo mendapat sentuhan Nikkei atau sajian Peru dengan pengaruh Jepang. Lumatan kentang berbentuk persegi ini diberi irisan Kani (crab) stick, jagung, mentimun dan crema de rocoto (saus pedas khas Peru). Mirip salad kentang dingin gaya Jepang.

Pollo a la Brasa jadi andalan Pavela. Hidangan berisi seperempat bagian paha ayam gurih berempah yang dimasak slow-roasted. Pedampingnya berupa cilantro butter rice, yucca fritas atau singkong goreng renyah, salad dan aji verde yang pedas segar. Enak!

Pisco Sour aslinya merupakan minuman nasional Peru yang memakai alkohol. Tapi Pavela menjadikannya mocktail tanpa alkohol. Terbuat dari air jeruk nipis yang diberi foam putih telur dan kayu manis. Rasanya asam segar.

Mencicip Ayam Panggang Berempah dan Mocktail Segar Gaya Peru
Mencicip Ayam Panggang Berempah dan Mocktail Segar Gaya Peru
Mencicip Ayam Panggang Berempah dan Mocktail Segar Gaya Peru
Mencicip Ayam Panggang Berempah dan Mocktail Segar Gaya Peru