Berguru Kopi pada Master Barista Illy
...
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Berguru Kopi pada Master Barista Illy

Fitria Rahmadianti - detikFood
Jumat, 05 Apr 2013 18:02 WIB
...

- Kamis (04/04/13), acara 'A New Perspective on Coffee' diselenggarakan di Le Meridien Hotel Jakarta. Acara ini dihadiri oleh para master barista internasional dari Universita del Caffe dell'Indonesia (UCI) yang dinaungi Illy coffee Italia. Para undangan antusias menyaksikan mereka menyajikan dan menghias kopi.

Michael Gibbons (kiri), ketua UCI, sedang menggiling biji kopi sementara Eduardo Vastolo (kanan), pelatih barista untuk wilayah Asia Pasifik dari Illy, mengajak para undangan berinteraksi.
"Kalau ingin menambahkan bubuk cokelat pada cappuccino, taburkan di atas espresso sebelum menambahkan susu," Vastolo memberi tips. Pasalnya, kalau ditaruh di atas susu, nanti bubuk cokelat yang beterbangan dapat mengotori pakaian orang yang meminumnya.
Gibbons sedang membuat latte art pada cappuccino hangat dengan teknik free pouring.
Inilah beberapa contoh latte art menggunakan teknik free pouring.
Selain latte art pada minuman hangat, Gibbons juga mencontohkan cara membuat latte art pada minuman dingin yakni cappuccino freddo. Teknik yang digunakan kali ini adalah etching dengan sirup cokelat. Ia bahkan membuatkan gambar sesuai permintaan undangan.
Gambar perahu dan laut ini diciptakan dengan teknik etching. Cukup dengan sirup cokelat, bubuk kakao, batang runcing, dan keterampilan, latte art 3D cantik dan unik bisa dibuat.
Berguru Kopi pada Master Barista Illy
Berguru Kopi pada Master Barista Illy
Berguru Kopi pada Master Barista Illy
Berguru Kopi pada Master Barista Illy
Berguru Kopi pada Master Barista Illy
Berguru Kopi pada Master Barista Illy
...

Anda menyukai artikel ini

Artikel disimpan

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Komentar
Kirim Komentar
Belum ada komentar.
Jadilah yang pertama berkomentar di sini
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads