Huah, Pedasnya Kuliner Khas India!
...
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Huah, Pedasnya Kuliner Khas India!

Pool - detikFood
Senin, 02 Jul 2012 18:35 WIB
...

Jakarta - Menyebut kuliner India pasti langsung teringat kari yang kental, kaya rempah, dan terasa pedas. Namun, tak hanya kari yang disajikan di Sailendra Restaurant. Selama 30 Juni-7 Juli 2012, restoran di JW Marriott Jakarta ini juga menyajikan kebab yang tak kalah spicy meski sudah disesuaikan dengan lidah Indonesia. Apa saja sajiannya? (Fitria Rahmadianti/Detikfood)

Chef de cuisine Zulficar Kareem didatangkan dari Pune Marriott Hotel and Convention Centre India untuk menciptakan kebab dengan citarasa autentik. (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Daging yang sudah diberi bumbu ditusukkan ke batang-batang besi, lalu dimasukkan ke dalam tandoor, tungku khas India. Di sini proses pembakaran terjadi. (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Setelah matang, kebab diangkat dan digantung agar dingin. Kebab India ini memang berbeda dengan doner kebab yang kita kenal di Indonesia, yakni sebongkah besar daging yang ditusuk di batang besi besar, di mana daging tersebut diiris-iris tipis dan dibuat sandwich menggunakan tortilla. (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Ini dia kebab yang sudah jadi. Chef Zulficar kali ini banyak menggunakan daging domba, meski ada pula daging ayam dan seafood. Sambal merah, saus hijau yang creamy, serta acar sayuran menjadi pelengkapnya. (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Tidak cuma daging, sayuran pun bisa dibuat kebab. Tandoori gobhi ini adalah kembang kol yang diisi dengan buah kering dan kacang. (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Kashmiri pulao ini ternyata memiliki rasa yang di luar dugaan. Nasi basmati yang terlihat pera rupanya terasa pulen! Nasi ini dicampur dengan kacang polong, almond, mede, dan semacam sukade. Tak disangka, nasi manis ini cocok di lidah! (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Mungkin tak semua orang menyukai rasa papadam, keripik India yang tipis dan renyah ini. Pasalnya, rasa pedas ladanya menyengat dengan aroma cengkeh dan rempah yang tak mau kalah. Konon keripik ini dapat menghilangkan bau mulut. (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Huah, Pedasnya Kuliner Khas India!
Huah, Pedasnya Kuliner Khas India!
Huah, Pedasnya Kuliner Khas India!
Huah, Pedasnya Kuliner Khas India!
Huah, Pedasnya Kuliner Khas India!
Huah, Pedasnya Kuliner Khas India!
Huah, Pedasnya Kuliner Khas India!
...

Anda menyukai artikel ini

Artikel disimpan

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Komentar
Kirim Komentar
Belum ada komentar.
Jadilah yang pertama berkomentar di sini
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads