Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Olahan daging sapi ala Jawa beragam kreasinya. Di Solo, Jawa Tengah ada bistik daging yang populer. Kamu bisa menikmatinya dengan kuah manis gurih yang encer.

Di Jawa sangat populer olahan daging sapi yang lezat. Berupa bistik daging sapi Jawa yang merupakan adaptasi hidangan ala steak Eropa.

Jika steak Eropa disajikan dengan brown sauce yang kental, berbeda dengan bistik Jawa. Kamu bisa menyajikan steak ini dengan kuah yang encer bercita rasa manis gurih.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pendamping bistik sapi ala Jawa ini biasanya sayuran rebus, seperti wortel dan buncis. Ada juga sajian kentang goreneg yang empuk padat.

Menu bistik sapi ala Jawa ini cocok dihidangkan untuk makan siang. Setiap kondimennya menghasilkan rasa yang kompleks dan pastinya mengenyangkan.

Berikut resep dan cara memasak bistik sapi ala Jawa yang manis gurih:

Resep Bistik Daging Jawa

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Sedang	3
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Daging

Bahan Bahan

500 g daging has dalam sapi
1 sdt merica bubuk
1 sdt pala bubuk
2 sdm mentega
2 siung bawang putih, cincang
1/2 butir bawang bombay, iris kasar
2 sdm saus Inggris
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
250 ml air
Pelengkap:
Setup Sayuran
Kentang Goreng

Cara Memasak:

Iris daging melintang serat 0.75 cm.
Tusuki dengan garpu kedua permukaannya. Atau memarkan sedikit dengan pemukul daging.
Taburi dengan merica dan pala lalu remas-remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan mentega hingga leleh.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Masukkan irisan daging. Masak hingga kedua sisinya berubah warna dan sedikit kering.
Beri kecap Inggris, kecap manis, dan garam. Aduk hingga rata.
Tuangi air, didihkan hingga daging lunak dan kuah susut lalu angkat.
Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.