Jakarta -

Kamu bisa mengolah daging sapi menjadi empal gepuk khas Sunda yang rasanya manis gurih. Resepnya cukup mudah untuk diikuti!

Empal gepuk adalah olahan daging khas Sunda. Cita rasanya agak manis dan gurih dan bisa dengan mudah kamu temui di berbagai restoran Sunda.

Salah satu empal gepuk populer berasal dari restoran Gepuk Ny. Ong. Biasanya dinikmati bersama nasi panas, sambal, dan lalapan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kamu juga bisa membuat sendiri empal gepuk yang manis gurih ini di rumah. Bumbunya tak begitu sulit dicari, jadi mudah dipraktikkan.

Pastinya sajian empal gepuk ini akan disukai keluarga. Kamu bisa menyajikannya untuk sajian makan siang ataupun malam sesuai selera.

Berikut resep dan cara memasak Empal Gepuk Khas Sunda:

Resep Empal Gepuk

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Sedang	4
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Daging Sapi

Iris daging sapi setebal 1/2 cm sejajar serat lalu potong 5x3 cm.
Bumbu : Giling semua bahan hingga benar-benar halus.
Taruh irisan daging dalam panci, tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
Tuangi air kalapa dan masukkan gula merah.
Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan air perebusnya habis.
Angkat irisan daging dan dinginkan.
Pukul-pukul irisan daging hingga agak pipih. Sisihkan.
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan.
Masak irisan daging yang sudah dipukul agak pipih, hingga kedua sisinya kecokelatan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal dadak atau sambal tomat.