Jakarta -
Jika mendapatkan bagian daging kurban berupa has sapi, paling enak dibuat sate. Ada 3 pilihan bumbu yang manis, gurih dan pedas, membuat sate makin enak.
Berbeda dengan daging ayam, jika dibuat sate, daging sapi perlu dimarinasi dengan bumbu agar empuk dan enak rasanya. Ada berbagai pilihan bumbu sate sapi.
Jika suka yang gurih manis, bisa memilih sate sapi bumbu ketumbar. Renyah harum ketumbar membuat rasa dan aromanya makin sedap, tekstur sate sapi jadi empuk.
Ada juga racikan bumbu pedas manis yang tak kalah enak. Juga bumbu klasik sate dengan saus kacang seperti sate sapi. Berikut ini 3 resep bumbu sate sapi yang bisa dipilih sesuai selera.
1. Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar
Gerusan ketumbar dan bawang yang dibalutkan pada daging sapi membuat aroma sate jadi harum. Rasanya gurih manis!
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Bahan : |
- 500 g daging has dalam sapi
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak sayur
- tusuk sate
- Bumbu, haluskan:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1/2 sdt merica butiran
- 10 g gula merah
- 1 sdt garam
- Pelengkap:
- sambal goreng
- lalapan segar
|
| Cara Membuat : |
- Potong-potong daging has dalam sapi ukuran 3x3x1/2 cm.
- Aduk bumbu halus dengan kecap manis, air jeruk dan minyak sayur hingga rata.
- Masukkan potongan daging, aduk-aduk atau remas dengan tangan hingga tercampur rata dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit.
- Tusuki setiap 3-4 potong daging sapi dengan tusuk sate.
- Bakar di atas api arang hingga kecokelatan dan matang kedua sisinya.
- Angkat sate. Sajikan sate dengan Sambal dan lalapan segar.
|
2. Resep Sate Sapi Bumbu Pedas Manis
Selain diberi bumbu bawang putih dan bawang merah, tambahan cabe merah membuat rasa sate sapi lebih menantang selera.
Resep Sate Daging Pedas Manis Foto: Detikfood |
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Sate Sapi Bumbu Pedas Manis |
| Kategori : | lauk |
| Masakan : | daging |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
- 500 g daging has dalam sapi
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak sayur
- tusuk sate
- Bumbu, haluskan:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1/2 sdt merica butiran
- 10 g gula merah
- 1 sdt garam
- Pelengkap:
- sambal goreng
- lalapan segar
|
| Cara Membuat : |
- Potong-potong daging has dalam sapi ukuran 3x3x1/2 cm.
- Aduk bumbu halus dengan kecap manis, air jeruk dan minyak sayur hingga rata.
- Masukkan potongan daging, aduk-aduk atau remas dengan tangan hingga tercampur rata dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit.
- Tusuki setiap 3-4 potong daging sapi dengan tusuk sate.
- Bakar di atas api arang hingga kecokelatan dan matang kedua sisinya.
- Angkat sate. Sajikan sate dengan Sambal dan lalapan segar.
|
3. Resep Sate Sapi Bumbu Kacang
Sebelum dibakar, sate direndam bumbu gurih manis. Kemudian disajikan dengan saus kacang yang gurih renyah. Seperti sate ayam.
Resep Sate Sapi Bumbu Kacang. Foto: detikfood/odilia |
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Sate Sapi Bumbu Kacang |
| Kategori : | lauk |
| Masakan : | daging |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
- 500 g daging has dalam sapi
- 3 sdm minyak sayur
- tusuk sate
- Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- Bumbu Kacang:
- 250 ml air
- 2 buah jeruk limau
- Haluskan:
- 10 g gula merah
- 50 g kacang tanah goreng
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 sdt garam
|
| Cara Membuat : |
- Potong-potong daging sapi melintang serat lalu potong ukuran 2x2 cm.
- Aduk potongan daging dengan Bumbu Halus dan minyak hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
- Tusuki tiap 3-4 potong daging dengan tusuk sate.
- Bakar sate di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya lalu angkat.
- Bumbu Kacang: Campur bumbu halus dengan air, masak sebentar hingga agak kental lalu angkat.
- Kucuri air jeruk limau, aduk rata. Biarkan hingga dingin.
- Sajikan sate sapi hangat dengan Bumbu Kacang.
|
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(odi/odi)
