Odilia WS

"Kriuk renyah pangsit ini bakal bikin kamu ketagihan. Apalagi dococol saus sambal." - odi

Jakarta -

Pangsit merupakan hidangan wajib saat imlek. Bentuknya menggembung melambangkan kekayaan dan rejeki. Kali ini pangsit diisi dengan adonan daging yang gurih.

Saat makan bersama di malam tahun baru imlek, pangsit disajikan dalam bentuk berkuah atau goreng. Bentuknya menggembung di tengah atau dilipat seperti amplop. Bentuk ini merupakan simbol mata uang, kekayaan, rejeki dan keberuntungan.

Jika bosan dengan pangsit ayam, kamu bisa meracik pangsit isi daging sapi atau babi. Bumbunya sederhana dan bentuknya bisa dibuat bulat runcing atau dilipat bulat. Disajikan hangat dengan saus favorit.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Gunakan kulit pangsit khusus untuk pangsit goreng agar hasilnya merekah, dan gurih renyah. Untuk bahan isian dan cara membuatnya bisa dilihat di resep berikut ini.

Resep Pangsit Daging Goreng

Pangsit dengan isian daging dan kucai yang gurih juicy ini cocok buat sajian imlek saat kumpul keluarga.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	sedang	20
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan:

20 lembar kulit pangsit
minyak goreng
Adonan Isi:
300 g daging sapi cincang
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt minyak wijen
5 tangkai daun kucai, iris halus
1 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus:
3 sdm saus cabe botolan
3 sdm saus tomat
250 ml air
1 sdt gula pasir
1 siung bawang putih parut
1 sdt cuka masak
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Pangsit Daging Goreng:

Adonan Isi : Campur daging cincang, bawang putih, merica, minyak wijen, daun kucai, tepung terigu, telur dan garam hingga rata.
Ambil selembar kulit pangsit. Taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengahnya.
Lipat kulit pangsit ke arah tengah hingga keempat sisi bertemu membentuk tekukan.
Rekatkan dengan air air sisi-sisinys agar tidak terbuka. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
Goreng pangsit hingga matang dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat sengan saus favorit.

Kulit pangsit untuk pangsit goreng daging. Foto: iStock

Tips membuat pangsit daging goreng:

1. Kulit pangsit banyak dijual di pasaran, pilih yang khusus untuk pangsit goreng dengan warna putih susu dan beraroma terigu segar.
2. Goreng pangsit dengan minyak banyak dan bersih di atas api sedang agar matang merata dan kuning keemasan.

Simak Video "Kelezatan Aneka Sajian Imlek, Ada Poon Choi hingga Bebek Panggang"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep pangsit resep pangsit daging goreng tips membuat pangsit daging goreng kuliner imlek peranakan