20 Resep Lauk Sahur Lezat

Resep Perkedel Kornet Praktis Buat Lauk Sahur

Yongki Gunawan - detikFood Kamis, 08 Apr 2021 11:00 WIB
Resep Perkedel Kornet Praktis Buat Lauk Sahur Foto: Youtube@Yongki Gunawan
Jakarta -

Menu sahur ini praktis dan enak. Pencinta gorengan bisa membuat perkedel kornet yang bisa dijadikan stok dan tinggal digoreng saat sahur.

Waktu yang terbatas saat sahur harus diakali dengan memilih makanan yang praktis namun tetap lezat dan menggugah selera. Makanan yang hangat dan gurih akan membantu semua anggota keluarga untuk semangat makan sahur.

Terutama jika ada anak-anak yang ingin belajar puasa dan ikut sahur bersama keluarga. Menu perkedel kornet bisa menjadi pilihan yang praktis dan lezat.

Selain itu, perkedel juga bisa disiapkan dari beberapa waktu sebelumnya dan tinggal digoreng untuk disajikan saat sahur. Berikut ini resep perkedel kornet yang praktis dan lembut ala Chef Yongki Gunawan.

Baca juga: Resep Perkedel Udang Thailand yang Krenyes Gurih

Resep Perkedel Kornet Praktis Buat Lauk Sahur

Resep Perkedel Kornet Praktis Buat Lauk SahurResep Perkedel Kornet Praktis Buat Lauk Sahur Foto: Youtube@Yongki Gunawan
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :7Porsi
Judul Resep :Resep Perkedel Kornet Praktis Buat Lauk Sahur
Kategori :Daging
Masakan :Perkedel Kornet
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 1 kg Kentang, goreng, haluskan
  • 10 g Garam
  • 3 g Merica bubuk
  • 2 butir Telur Ayam
  • Adonan halus:
  • 100 g Tepung terigu
  • 100 g Mentega
  • 200 g Kaldu ayam
  • Isian:
  • 200 g Kornet ayam atau sapi
  • 40 g Daun bawang, iris
  • 30 g Bawang goreng
  • Baluran:
  • 1 butir Telur
Cara Membuat :
  1. Adonan halus: Tuangkan kaldu ayam dan mentega ke dalam panci. Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga mentega mencair.
  2. Kecilkan api dan tambahkan terigu. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan hingga agak dingin.
  3. Perkedel: Dalam mangkuk yang terpisah campurkan kentang yang sudah digoreng dan dihaluskan, daun bawang, bawang goreng dan kornet.
  4. Setelah adonan halus dingin, masukkan ke dalam campuran kentang dan kornet. Aduk merata.
  5. Pecahkan 2 butir telur utuh dan masukkan ke dalam adonan. Uleni hingga semua bahan menyatu.
  6. Ambil sebagian adonan, kira-kira 50 gram dan bentuk menjadi bulat-bulat. Sedikit tekan agar menjadi agak pipih.
  7. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Celupkan perkedel dalam telur kocok secara merata.
  8. Goreng hingga cokelat keemasan merata. Tiriskan dan sajikan.

Resep Perkedel Kornet Praktis Buat Lauk SahurResep Perkedel Kornet Praktis Buat Lauk Sahur Foto: Youtube@Yongki Gunawan

Tips:

- Sebelum dihaluskan kentang harus digoreng terlebih dahulu. Jangan direbus atau dikukus. Haluskan kentang selagi masih panas.

- Jika ingin disimpan lama, masukkan adonan perkedel yang sudah dibentuk dalam wadah bertutup dan simpan dalam freezer.

- Ketika ingin menggunakan perkedel beku, cukup pindahkan ke kulkas bagian bawah hingga mencair. Hindari menaruhnya pada suhu ruang.

Baca juga: Kocaknya Aksi Netizen yang Berdebat Soal Sebutan Nama Perkedel



Simak Video "Kunci Puasa Lancar, Ahli Gizi: Penting Makan Sahur"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com