3 Resep Hidangan Korea Populer yang Sering Muncul di Drakor

Hidangan Korea ternyata mudah dibuat sendiri. Karena bumbu dan bahannya mudah didapat. Seperti 3 hidangan Korea populer yang sering hadir di drama Korea ini.

Penggemar drama Korea bukan hanya dihibur dengan cerita dan wajah artis yang tampan dan cantik tetapi juga dengan hidangan Korea. Mulai dari daging panggang Korea, kue-kue hingga minuman kekinian khas Korea.

Daripada ngiler kamu bisa coba bikin sendiri. Karena kini banyak toko bumbu khas Korea online yang sediakan beragam bahan masakan Korea. Selain itu cita rasa hidangan Korea sangat cocok dengan lidah Indonesia. Pedas, gurih dan sedikit manis.

Cara membuatnya tidak sulit. Seperti bulgogi yang direndam bumbu dan dipanggang, ayam goreng yang dibalut saus pedas manis atau nasi campur yang komplet isiannya. Kamu bisa contek resep dan tips membuat hidangan Korea populer berikut ini.

1. Bulgogi

Irisan daging sapi dengan sedikit lemak ini dibumbui shoyu dan bawang. Rasanya gurih dengan harum aroma bawang. Bisa dipanggang di atas wajan dan dimakan hangat dengan kimchi.

2. Ayam Goreng Korea (Yangnyeom Chikin)

Penggemar ayam goreng wajib bikin ayam goreng ini. Setelah digoreng dengan lapisan tepung hingga garing, ayam dilapisi dengan saus yang pedas, manis dan gurih. Enaknya bikin nagih.

Ayam Goreng Korea Foto: dok. detikFood

Bahan:

• 10 buah sayap ayam
• 1 sdt garam
• 100 g tepung kentang
• minyak goreng
• Bumbu:
• 2 sdm gula palem
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm gochujang (sweet chilli paste)
• 1 sdm shoyu
• 1 sdm pir Korea, parut
• 3 siung bawang putih, parut
• 1 cm jahe, parut
• 1 sdt minyak wijen
• Gochugaru (cabai bubuk Korea)
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt biji wijen

Cara membuat:

1. Potong sayap ayam menjadi dua bagian.
2. Taburi sayap ayam dengan garam hingga rata.
3. Taruh dalam wadah bertutup dan diamkan semalaman agar seluruh cairnnya kurang.
4. Bumbu:
5. Campur semua bahan menjadi satu dalam wajan.
6. Masak hingga mendidih dan agak kental.
7. Angkat lalu saring dan dinginkan.
8. Tiriskan ayam dan lap hingga benar-benar kering.
9. Lumuri sayap ayam dengan tepung kentang hingga rata.
10. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
11. Goreng sayap ayam hingga kering kecokelatan lalu tiriskan.
12. Selagi panas, aduk cepat dengan bumbunya hingga rata.
13. Taburi biji wijen, sajikan hangat.

3. Dolsot Bibimbap

Hidangan Korea ini disebut juga bibimbap. Nasi dimasak dalam mangkuk tembikar panas. Isiannya dari daging, sayuran hingga telor plus saus pedas manis yang spesial. Saat diaduk rasanya makin enak.

Bibimbap Foto: Istock

Bahan:

• 3 sdm minyak goreng
• 1sdt minyak wijen
• 5 siung bawang putih ,memarkan dan cincang halus
• 1 ruas jari jahe,kupas,cincang halus
• 350 gr daging sapi cincang
• 2 sdt kecap asin
• 4 buah jamur shitake ,rendam air hangat sampai lunak,iris halus
• 100 gr wortel,kupas ,iris kecil panjang
• 100 gr kyuri/timun hijau,iris kecil panjang
• 125 gr tauge
• 3 butir telur ayam
• 450 g nasi putih pulen
• 3 sdm saus pedas Korea

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
3. Masukan daging sapi cincang.Aduk hingga daging berubah warna
4. Tambahkan soy sauce,tumis hingga daging sapi matang.Angkat dan sisihkan .
5. Masukan Nasi pulen ke dalam mangkuk batu (dolsot) hingga ¼ bagian. Ratakan
6. Atur irisan jamur ,wortel,kyuri,tauge,telur ayam mentah dan tumisan daging sapi di atas nasi.
7. Letakan mangkuk batu diatas api kecil dan panggang selama 7 - 10 menit.
8. Angkat dan sajikan panas sambil sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Bikin Laper: Nyobain Daging Sapi Korea Langsung di Seoul

Bikin Laper: Nyobain Daging Sapi Korea Langsung di Seoul