4. Resep Galbi
Kalau ingin BBQ Korea dengan menu Galbi, setelah daging iga sapi diiris memanjang, siapkan bumbu perendamnya.
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 3-4 | Porsi |
| Judul Resep : | Galbi |
| Kategori : | Daging |
| Masakan : | Korea |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
 Resep BBQ Korea: Bulgogi dan Galbi Foto: iStock |
| Bahan : |
- 750 g daging iga sapi yang tebal dengan lapisan lemak
- Bumbu:
- 7 sdm soya sauce
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm gula palem
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1/2 buah pir Korea, parut
- 2 sdm bawang bombai parut
- 4 siung bawang putih, parut
- 1/2 cm jahe, cincang
- 1 sdt merica hitam bubuk
|
| Cara Membuat : |
- Jika membeli daging dari supermarket atau toko daging, sebaiknya jangan dicuci. Iris daging iga membujur tipis bersambung hingga menjadi panjang. Taruh daging dalam mangkuk/wadah.
- Aduk semua bahan bumbu hingga tercampur rata.
- Tuangkan ke dalam wadah berisi daging, aduk-aduk hingga terendam merata dengan bumbu.
- Simpan dalam wadah bertutup dan taruh di lemari es selama 3-4 jam atau lebih.
- Saat akan di panggang, keluarkan daging dan diamkan selama 15-30 menit sebelum dipanggang.
- Panggang daging di atas wajan anti lengket, atau wajan besi khusus bulgogi. Masak hingga daging iga matang kedua sisinya.
- Sajikan Galbi dan santap dengan daun selada atau perilla. Sebelum dibungkus dalam daun, celupkan terlebih dahulu ke dalam ssamjang (jika ada).
|
Baca Juga: Yuk, Bikin Sendiri 5 Makanan Korea Enak dan Populer ini!
(yms/adr)
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN