BBQ Tahun Baru

2 Resep BBQ Korea, Bulgogi dan Galbi yang Mantul

Yenny Mustika Sari - detikFood Senin, 28 Des 2020 17:02 WIB
Resep BBQ Korea: Bulgogi dan Galbi Foto: iStock

3. Resep Bulgogi

Untuk membuat BBQ Korea berupa bulgogi, kamu harus menyiapkan saus atau bumbu perendamnya, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :3-4Porsi
Judul Resep :Bulgogi
Kategori :Daging
Masakan :Korea
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Resep BBQ Korea: Bulgogi dan GalbiResep BBQ Korea: Bulgogi dan Galbi Foto: iStock
Bahan :
  • 750 gram beef sirloin strips, iris melintang serat tipis
  • minyak sayu
  • Bumbu :
  • 6 sdm soya sauce
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm mirin (optional)
  • 1 sdm gula palem
  • 1/2 buah pir Korea, parut halus
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt jahe, parut
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat :
  1. Campur semua bahan Bumbu hingga benar-benar rata.
  2. Tuangkan Bumbu dalam irisan daging. Aduk-aduk atau remas-remas perlahan hingga daging terlapisi bumbu.
  3. Tutup wadah daging dan taruh di lemari es selama 4 jam atau lebih.
  4. Panaskan wajan besi atau BBQ grill dengan api sedang selama 3-5 menit. Lalu, olesisedikit minyak goreng.
  5. Masukkan daging yang telah dimarinasi selembar demi selembar. Jangan terlalu banyak dan menumpuk. Masak hingga daging matang lalu angkat.
  6. Sajikan bulgogi dengan selada atau nasi putih hangat.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com