Resep Krengsengan Daging Sapi yang Manis Gurih

Hidangan khas Jawa Timur ini rasanya manis-manis gurih. Kresengan daging sapi yang empuk berkuah kental enak jadi lauk nasi hangat.

Krengsengan merupakan olahan daging berbumbu manis gurih khas Jawa Timur. Berkuah kental kecokelatan dan memakai petis udang sebagai salah satu bumbunya. Aroma khas udang dan rasa manis petis membuat sajian ini legit unik rasanya.

Selain daging sapi, daging kambing dan jeroannya atau daging ayam juga enak diolah jadi krengsengan. Karena dimasak hingga bumbu meresap dan daging empuk, krengsengan rasanya pekat gurih manisnya. Krengsengan banyak ditawarkan rumah makan khas Jawa Timur dan rumah makan Jawa.

Krengsengan paling cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Tambahkan sedikit cabe memberikan aksen pedas yang enak di antara rasa manis yang dominan. Berikut ini resep krengsengan daging sapi yang cocok disajikan untuk menu akhir pekan atau lauk bekal ke kantor.

Baca juga: Nasi Madura Kongde Betabur 'Jembut Belanda' yang Gurih Pedas

Krengsengan daging sapi Foto: dok. detikFood

Tips:

• Jika tak suka petis udang karena aromanya, bisa diganti dengan gula aren.
• Untuk dibuat krengsengan pilih daging sapi yang empuk, bagian has dalam atau luar cocok untuk sajian ini.
• Untuk penyuka pedas, kamu bisa tambahkan cabe rawit merah utuh dalam tumisan ini.

Baca juga: Pedas Gurih Kresengan Bekicot yang Nikmat Kaya Gizi