Siomay Tutup

Jakarta - Variasi siomay ini mudah dibuat. Tidak perlu repot membentuk atau melipat kulitnya tetapi cukup menutup dengan adonan kulit yang lain. Soal isinya, bahannya bebas disesuaikan dengan selera. Sangat lezat dan nikmat jika disajikan saat hangat.Bahan:20 lembar kulit siomay, siap pakaidaun ketumbarAdonan isi, aduk rata:100 g daging ayam, cincang50 g udang kupas, cincang halus1 siung bawang putih, cincang halus1 sdt tepung kanji1 sdt minyak wijen1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamCara membuat:

Potong kulit siomay berbentuk bundar 8 cm. Sisihkan.

Isi tiap kulit siomay dengan 1 sdt penuh adonan isi.

Taruh di atasnya 1 potong kecil daun ketumbar. Olesi sisinya dengan air.

Tutup atasnya dengan 1 lembar kulit yang lain sambil tekan-tekan sisinya (biarkan bagian tengahnya menggembung).

Kukus dalam dandang panas selama 15 menit.

Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 10 buah (/)