Perkedel Isi

Jakarta - Bahan:500 g kentang tes, kukus, kupas1 kuning telur ayam1 sdm tepung terigu1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt pala bubuk1 sdt garamminyak gorengIsi:2 sdm minyak sayur50 g bawang Bombay, iris halus100 g daging sapi cincang1 sdt peterseli cincang1 sdm saus Inggris1 sdm kecap manis1/2 sdt garam1/2 sdt merica bubukCara membuat:

Selagi masih panas, haluskan kentang.

Campur kentang dengan telur dan bumbu lainnya aduk hingga rata. Sisihkan.

Isi: Panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga layu.

Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan agak kering.

Tambahkan bahan-bahan lain, aduk hingga rata. Angkat.

Bagi adonan kentang menjadi 4 bagian. Isi masing-masing bagian dengan 1 sdt penuh adonan isi. Bulatkan lalu tekan hingga agak pipih.

Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan.

Sajikan hangat. Untuk 4 orang (/)