Membuat Tempura Renyah dan Gurih

Jakarta - Saat membuat adonan, gunakan air es agar adonan tetap dingin suhunya. Kocok kuning telur dan air es hingga berbuih banyak lalu tambahkan tepung terigu atau tepung tempura yang banyak dijual di pasaran. Aduk perlahan hingga sebagian terigu larut, biarkan gumpalan-gumpalan kecil terigu. Jangan mengaduk terlalu kencang apalagi sampai licin karena akibatnya adoan akan liat dan tidak bisa renyah.
(dev/Odi)