Lokio

Jakarta - Bawang ini merupakan salah satu jenis bawang. Bentuknya mirip daun bawang, hanya saja bongkolnya lebih besar. Bawang ini sering dipakai untuk sambal atau dibuat acar. Karena sering dipakai untuk masakan Sumatra Utara maka dikenal dengan nama bawang batak. Sebelum diolah, bersihkan bawang, buang akarnya dan potong batangnya hingga tinggal 2 cm. Cuci bersih dan bawang ini siap diolah. Bawang ini banyak dijual di pasar tradisional.

(eka/Odi)