Bumbu Cajun

Jakarta - Bumbu ini sering dipakai dalam racikan steak. Apa campurannya? Bisa dibuat sendiri?

Nama Cajun dipakai untuk racikan bumbu khusus masakan Cajun (Perancis-Kanada). Dibuat dari campuran paprika, bawang putih bubuk, bawang bubuk, merica hitam, cayenne, oregano dan thyme. Karena itu selain rasanya agak pedas, aromanya juga wangi. Jika tak mau repot, bumbu kering ini dijual dalam keadaan siap pakai yang sudah dicampur jadi satu dalam bentuk bubuk. Biasanya dikemas dalam botol dan bisa dibeli di pasar swalayan besar. Jika tak habis dipakai, sebaiknya simpan dalam wadah bertutup.



(Odi/Odi)