Memilih Ikan Teri Asin

Jakarta - Ikan teri asin yang dijual di pasar ada beragam jenis dan ukuran. Mana yang paling enak ya?

Ikan teri asin yang dijual di pasar sering disebut teri Medan. Ada yang kecil dan warnanya putih susu atau  putih kecokelatan. Ada juga yang berukuran sedikit lebih besar. Rasa teri kering ini ada yang asin dan ada juga yang tawar. Karena itu pilihlah yang tawar jika ingin rasa lebih renyah. Sedangkan teri asin biasanya lebih mudah hancur dan rasanya lebih garing. Sebaiknya, simpan sisa teri dalam lemari es agar tidak mudah berjamur.

(Odi/Odi)