Memilih Bumbu Spekuk

Jakarta - Bumbu spekkoek merupakan racikan rempah-rempah kering yang dicampur jadi satu. Seperti kayu manis, pala, kapulaga, jahe dan vanili. Tiap merk punya racikan yang berbeda. Bumbu spekuk yang bagus, biasanya warnanya agak gelap dan aroma wangi rempahnya sangat tajam.Karena itu pemakaiannya juga sangat sedikit dan harganya realtif mahal. Belilah bumbu spekuk dalam kemasan kecil yang biasanya mutunya lebih bagus dan racikan rempahnya lebih lengkap. Taruh dalam wadah tertutup agari tidak kehilangan aroma harumnnya.

(dev/Odi)