Kelapa Kering Untuk Kue

Jakarta - Kelapa parut kering yang dimaksud adlaah kelapa parut yang sudah dikering dengan mesin hingga warnanya tetap putih. Ada yang halus dan ada yang kasar. Kelapa kering ini memang khusus untuk membuat kue dan diproduksi oleh pabrik. Kelapa kering ini bisa dibeli di toko bahan kue atau toko swalayan. Jika akan dibuat sendiri bisa saja hanya warnanya tidak akan putih tetapi sedikti kecokelatan. Caranya juga mudah, parut kelapa kupas lalu sangrai dengan api kecil sambil aduk-aduk terus hingga kering dan sedikit kecokelatan. Dinginkan dan pakai sesuai resep.

(eka/Odi)