Kacang Azuki Sama Dengan Kacang Merah?

Jakarta - Kacang azuki merupakan salah satu jenis kacang merah Jepang yang mungil bentuknya, mirip kacang tolo. Kacang ini rasanya gurih mirip kacang merah. Bisa diolah menjadi sup, campuran salad, semur atau untuk es kacang merah. Sebelum direbus, rendam dahulu dalam air dingin selama 1-2 jam. Rebus dalam air secukupnya hingga lunak.

(dev/Odi)