Merebus Daging Untuk Sup

Jakarta - Didihkan dahulu air dalam panci lalu masukkan daging sapi. Kecilkan api dan tutup panci. Masak terus hingga daging empuk. Untuk mengurangi aroma lemak daging sapi yang tajam, tambahkan 1 lembar daun salam saat merebus. Sebelum dibumbui angkat daging dan saring kaldunya hingga kuah sup menjadi jernih. (eka/Odi)