Coklat, Bisnis Berprospek Cerah Tahun 2008

Jakarta - Bisnis cokelat ternyata semanis rasanya. Bukan hanya selalu laris tetapi juga cepat kembali modal. Kali ini sang pakar coklat dari Swiss bakal membeberkan rahasianya pada Anda.

Sudah agak lama kami tak menggelar cooking class bertema cokelat. Hampir tiap hari email dari pencinta detikfood menanyakan kursus ini. 'Kapan ada kursus cokelat?', 'Apakah bisa saya dibuatkan kursus cokelat yang exclusive untuk 8 orang saja?', 'Apakah ada kursus cokelat yang membimbing secara detil karena saya pengin buka usaha cokelat?'. Itulah sederetan pertanyaan yang silih berganti kami terima dari pencinta detikfood.
Menurut prediksi ahli ekonomi dan cenayang bisnis makanan termasuk cokelat merupakan bisnis yang berprospek di tahun 2008. Jika selama ini Anda masih menyimpan mimpi, inilah saat yang terbaik untuk mewujudkan impian itu. Jika bisnis cokelat menjadi incaran, inilah saat tepat untuk menggali ilmu. Khusus sebagai pembuka tahun 2008, kami mendapat dukungan penuh dari Executive Sous Chef JW Marriott Jakarta, Bruno Bohl. Chef yang ramah ini memang sehari-hari sibuk luar biasa tetapi Bruno berjanji memberikan ilmu, info dan segala sesuatu tentang cokelat pada peserta.

Bruno Bohl, berasal dari Swiss dan sudah bertahun-tahun berprofesi sebagai Pastry Chef karena bidang confectionery yang berkaitan dengan cokelat, permen dan manis-manis lain merupakan bidang yang dikuasainya. Maka tak heran jika kesempatan berbagi ilmu soal cokelat langsung ditanggapi dengan antusias. Bruno juga tak tanggung-tanggung dalam menyiapkan materi. Beliaupun memilih cokelat terbaik di Swiss sebagai bahan utama dalam praktek membuat cokelat nanti. Pilihan cokelat terbaik ini juga mendapat sambutan dari PT Pandurasa Kharisma yang menjadi distributor cokelat ternama Lindt. Semua cokelat yang akan dipakai dalam praktek akan diberikan oleh cokelat Lindt.

Kecuali pengetahuan dan info seputar cokelat, Bruno juga akan mengajarkan tekik tempering, melumerkan cokelat pada suhu yang tepat. Kemudian disusul dengan praktek membuat chocolate truffle dengan 2 variasi jenis cokelat dan isian. Masih ada 5 (lima) jenis cokelat yang akan diajarkan cara pembuatannya; Lindt extra thin's with crunchy feuilletines and dried fruits, Bittersweet Lindt hot chocolate, Pick nick chocolate, Chocolate grissini, dan Florence. Tentu saja sambil berpraktek Anda bebas bertanya jawab dan menggali ilmu dari Bruno selama berpraktek.

Cooking class ini diselenggarakan dengan system hands on, karena itu kami hanya bisa menyediakan 20 (dua puluh) tempat saja bagi mereka yang benar-benar berminat. Seperti biasa usai berpraktek, acara akan ditutup dengan makan siang sepuas hati di Sailendra Restaurant. Hadiah-hadiah cokelat Lindt yang menarik sudah kami siapkan bagi mereka yang menampilkan hasil terbaik dan beruntung.

Nah, sebaiknya segera atur jadwal Anda dan catat waktunya: Sabtu, 19 Januari 2008, pukul 09.30 – 14.00, di JW Marriott Meeting Centre, JW Marriott Jakarta. Segera daftarkan diri Anda di sini dan kami hanya memberikan tempat kepada mereka yang benar-benar berminat dan segera memberesi urusan administrasi.
(dev/Odi)