.webp)
Jakarta - Ada 39 peserta belajar roasting hingga cupping kopi Indonesia. Terbagi 2 sesi, yuk intip keseruan para peserta melihat proses pemanggangan kopi hingga cupping!
Galeri Foto
Ini Keseruan Belajar 'Roasting' hingga 'Cupping' Kopi Asli Indonesia
Selasa, 08 Agu 2017 06:26 WIB
Aris Kadarsiman selaku Lecture Indonesian Coffee Academy memulai acara dengan menjelaskan kembali jenis kopi hingga proses pengolahan kopi. (Foto: detikFood)
Setelah diberi penjelasan tentang jenis kopi, para peserta langsung memulai praktek meroasting kopi. Ini dia antusiasme para peserta! (Foto: detikFood)
Aris memberikan arahan para peserta untuk mengetahui first crack hingga second crack yang terjadi ketika biji kopi di roasting. (Foto: detikFood)
Ini dia biji kopi yang sudah selesai di roasting. Hmm, aromanya wangi! (Foto: detikFood)
Setelah di roasting secara light, medium dan dark roasting para peserta dipersilahkan untuk mengamati dan mencium aromanya. (Foto: detikFood)
Ketiga kopi yang sudah diroasting tersebut kemudian diseduh untuk kemudian dilakukan cupping. (Foto: detikFood)
Mimi Alawiyah selaku Q grader memandu para peserta untuk mengidentifikasi kopi yang sudah diseduh. (Foto: detikFood)
Para peserta menghirup dan menyeruput kopi. Seruputannya terdengar keras! (Foto: detikFood)
Ini dia peserta sesi kedua yang ikut dalam acara Basic Coffee Roasting yang diadakan oleh detikFood bersama dengan Anomali. (Foto: detikFood)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN