Ini Keseruan Belajar 'Roasting' hingga 'Cupping' Kopi Asli Indonesia

Aris Kadarsiman selaku Lecture Indonesian Coffee Academy memulai acara dengan menjelaskan kembali jenis kopi hingga proses pengolahan kopi. (Foto: detikFood)

Setelah diberi penjelasan tentang jenis kopi, para peserta langsung memulai praktek meroasting kopi. Ini dia antusiasme para peserta! (Foto: detikFood)

Aris memberikan arahan para peserta untuk mengetahui first crack hingga second crack yang terjadi ketika biji kopi di roasting. (Foto: detikFood)

 Ini dia biji kopi yang sudah selesai di roasting. Hmm, aromanya wangi! (Foto: detikFood)

Setelah di roasting secara light, medium dan dark roasting para peserta dipersilahkan untuk mengamati dan mencium aromanya. (Foto: detikFood)

Ketiga kopi yang sudah diroasting tersebut kemudian diseduh untuk kemudian dilakukan cupping. (Foto: detikFood)

Mimi Alawiyah selaku Q grader memandu para peserta untuk mengidentifikasi kopi yang sudah diseduh. (Foto: detikFood)

Para peserta menghirup dan menyeruput kopi. Seruputannya terdengar keras! (Foto: detikFood)

Ini dia peserta sesi kedua yang ikut dalam acara Basic Coffee Roasting yang diadakan oleh detikFood bersama dengan Anomali.  (Foto: detikFood)

Aris Kadarsiman selaku Lecture Indonesian Coffee Academy memulai acara dengan menjelaskan kembali jenis kopi hingga proses pengolahan kopi. (Foto: detikFood)
Setelah diberi penjelasan tentang jenis kopi, para peserta langsung memulai praktek meroasting kopi. Ini dia antusiasme para peserta! (Foto: detikFood)
Aris memberikan arahan para peserta untuk mengetahui first crack hingga second crack yang terjadi ketika biji kopi di roasting. (Foto: detikFood)
 Ini dia biji kopi yang sudah selesai di roasting. Hmm, aromanya wangi! (Foto: detikFood)
Setelah di roasting secara light, medium dan dark roasting para peserta dipersilahkan untuk mengamati dan mencium aromanya. (Foto: detikFood)
Ketiga kopi yang sudah diroasting tersebut kemudian diseduh untuk kemudian dilakukan cupping. (Foto: detikFood)
Mimi Alawiyah selaku Q grader memandu para peserta untuk mengidentifikasi kopi yang sudah diseduh. (Foto: detikFood)
Para peserta menghirup dan menyeruput kopi. Seruputannya terdengar keras! (Foto: detikFood)
Ini dia peserta sesi kedua yang ikut dalam acara Basic Coffee Roasting yang diadakan oleh detikFood bersama dengan Anomali.  (Foto: detikFood)